インスタントフォーのレシピ

業務スーパーで5個入り175円という激安のインスタントフォーを購入しました。
インスタントだけどベトナム直輸入だし、ちゃんと米麺だし期待できそう❤️と思ったら・・・

業務スーパーで買ったインスタントのフォー

業務スーパーの臭いフォー

臭かった。

ネットでも「インスタントフォー 臭い」と検索している人がいるようです・・・
インスタントフォーは臭い

他の人は、これのスープが臭いとか言っているみたいですが、私はスープでは無く麺が臭いって思いました。

▼コリアンダー風味っていうよりも、お香風味
インスタントのフォー

麺がお香みたいな臭いするんですよ。
これ・・・私の予想だけど、原料の米のニオイだと思います。
インディカ米の中にはお香というか、雑貨みたいな変な臭いがするやつがあるんですよ。
この値段なので、きっと相当低品質な米を使っているんだと思う。

「これ、全部食べきるのキツいな・・・そうだ!弟子にあげよう!」と思って「美味しいから1袋あげるよ」って言ってみたんだけど、なぜか乗って来ない。
野生の感が働いたのだろうか・・・ボエッ(:3ꇤ )3

▼中身はこんなかんじ
業務スーパーのフォーは臭い

でも、不味い米とはいえ、米を愛する私が米麺を捨てるわけにはいかない。
どうにかアレンジして美味しく食べられる様に工夫してみました。

sponsored link

材料

割と本格フォーの材料

  • インスタントフォーの麺 1袋
  • 鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  • 鶏肉 50g
  • 玉ねぎ(小) 1/4個
  • にんにく 2片
  • しょうが 1片
  • 唐辛子 1本
  • ナンプラー 大さじ1
  • もやし(しっぽ取る) 適量
  • ハーブ類(パクチー、バジル、ミント等) お好みで
  • レモンorライム 1/2個
  • シナモンパウダー 適量

作り方

切る
【1】材料を切る
材料を、こんな感じに切っておきます。

炒める
【2】鶏肉を炒める
鍋に油をひいて、にんにく・しょうが・唐辛子を炒めて香りが出てきたら鶏肉を入れて、軽く焼き目が付く程度まで炒めます。

スープを作る
【3】スープを作る
鶏肉に火が通ったら、水350mlと鶏ガラスープとナンプラー(大さじ1)を入れてしばらく煮込みます。(10分くらい)

フォーを湯で戻す
【4】麺(フォー)をお湯で戻す
インスタントなので、熱湯を注ぐだけです。
本来は4分待つのですが、2分にします。

ここで麺のニオイを嗅いでみると・・・臭い・・・
お香の様な臭いが漂っています。
やっぱり、この麺が臭いの原因みたいです。

フォーを洗う
【5】麺(フォー)を水で洗う
フォーを水でよ〜〜〜く洗います。これでもかっ!てくらいに洗います。
するとなんと、お香臭が消えました。

インスタントフォー完成
【6】麺を温めて完成
スープに麺を入れて一煮立ちさせ、シナモンパウダーを振りかけます。
麺とスープを器に入れて、その上に野菜類を盛りつけたら完成です。

インスタントのフォーレシピ

一度麺を水で洗った事で、変な臭いはほとんどしなくなったけど、さらにハーブ類やシナモンを入れているので、麺の臭いは全く気にならなくなりました。

フォーレシピ

あのお香臭くて不味かったインスタントフォーが、かなりごまかせています。うまい!!

インスタントフォーを美味しく

生野菜は、お好みで追加するんだけど、結局全部入れて食べちゃいました。
特にバジルとパクチーが合いますね。

インスタント麺なのに、全然お手軽ではなくなってしまった・・・けど、これならどうにか食べきれると思います。