即席ラムチャイ

以前にインドフェス(ナマステ・インディア)で飲んだ「ホットラムチャイ」が美味しかったので、自分でも作ってみました。
でも、いちいちスパイス使って、煮込んで・・は面倒臭い!!ので、今回は簡単に作る即席バージョンのチャイです。

※ラムは香りの強い茶色いやつを使います。

材料にはティーマサラを使う

ティーマサラ

スパイス類は、あらかじめ調合されているティーマサラを使います。
そもそも、ノーマルのチャイにはスパイスなんて入っていないので、スパイス無しでもチャイはチャイです。
シナモンとかが単品であるなら、それを入れるだけでもいいでしょう。

今回は振りかけるだけでOKのティーマサラを使います。

▼その他の材料
ラムチャイの材料

  • ラム
  • 紅茶の茶葉(CTCがおすすめ)
  • 砂糖
  • 牛乳(スキムミルク可)
  • ティーマサラ

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即席ラムチャイの作り方

本来は牛乳でスパイスと紅茶を煮出すのですが、面倒なので、すべての材料を先に入れておきます。

即席ラムチャイの入れ方
【1】砂糖を入れる。
まず、コップに砂糖を入れておきます。
この時の砂糖は、多目にするのがポイント!!

即席ラムチャイの入れ方
【2】マサラをいれる。
自分の好きな量だけマサラを入れます。
たくさん入れてスパイシーなチャイにしても美味しい。

即席ラムチャイの入れ方
【3】ラムを入れる。
ラムを少し入れます。
この時のラムは少しだけ!!香り付け程度にした方が飲みやすいです。

即席ラムチャイの入れ方
【4】牛乳を入れる。
そして、牛乳を入れて良〜くかき混ぜておきます。

即席ラムチャイの入れ方
【5】紅茶の茶葉を入れる。
紅茶の茶葉を入れます。
ティーバックでもOK。
あんまり良い茶葉は不向きです。

即席ラムチャイの入れ方
【6】お湯を注いで完成。
熱湯を注いでかき混ぜれば完成!!

即席ラムチャイ完成

ラムの香りがたまらない「ラムチャイ」の完成です。
こんな風に簡単に入れたチャイでも、ラムを入れると本格的な味に感じます。
インドフェスで飲んだ物とも変わらない美味しさです。(トド舌調べ)

砂糖多め&ラム少なめが飲みやすくするポイントです。
ラムはほんの少し入れるだけでも、けっこう強烈に香りが付きます。

寒い夜に飲む、暖かい「ラムチャイ」・・最高です!