にんにくトドちゃん

古くなったにんにくから芽が出ちゃった。
どうせなら、もっと芽を伸ばして食べてみようと思うので、いつもの空き缶プランターに植えてみる事にした。

古くなったニンニクから出た芽は食べられるの?

芽が出た古いにんにく

にんにくってすぐに芽が出て来ちゃうんだけど、コレ食べられます。
臭いがちょっとキツいけど、何も問題ないのです。

で、この芽がもっと成長したらスーパーで売られている「にんにくの芽」になるのかな?と思ったのですが、違うみたいです。
スーパーで売られている「にんにくの芽」はトウ立ちした茎の部分の事なんだそうです。

この芽の出た状態のにんにくを育てると、まずは「葉にんにく」になるみたいです。
そのまま育てれば根っこ(?)の部分が育って、通常のにんにくになると思うんだけど、小さな空き缶では期待できなさそうなので、葉っぱが伸びたら「葉にんにく」として食べてみるのが目標です!!

さて、どうなることやら。

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トマト缶に穴を空けてプランターを作る

食用にんにくを栽培

いつもの様に、空き缶の裏側に缶切りで数カ所穴を空けて、水はけできるようにします。
そして、100均で買った「野菜の土」を入れて、芽の出たにんにくを植えます。
農協で買った炭のもみ殻もパラパラまいてみました。

食用にんにくを栽培

最初は、水をたっぷり上げて・・

▼受け皿が無かったので、アルミホイルです
食用にんにくを栽培

日当りの良い場所に置いて、観察します。
古いにんにくでにんにく栽培12月18日スタート!!

1月31日のびのびた

にんにくの芽

二缶ほど追加しました。
最初に植えたやつは、クリンクリンってなってる。
寒いのに良く伸びています。

3月5日葉にんにく

かなり葉っぱが伸びて来ました。もう食べられるかも。
最初に植えたニンニクの葉は、なぜかクリンクリンのままです。
そろそろ収穫して葉ニンニクで麻婆豆腐作ってみようかしら・・

葉にんにくを収穫して食べてみました

のびのび伸びてきたので、収穫して麻婆豆腐に入れて食べちゃいました。
あまり火を通したつもりは無かったんだけど、香りが飛んじゃってあんまりニンニクを感じられませんでした。

葉をカットしたけど、また伸びてきたのでもう少し見守ってみます。

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