トドイラスト

トムヤンクンに入っていたり、ハーブティーでも良く見かけるレモングラスを育ててみます。
乾燥のレモングラスは簡単に手に入るんだけど、生のレモングラスを使ってエスニック料理に使ってみたいのです。

レモングラスの効果

レモングラスは、レモンの香りと同じ成分「シトラール」が含まれているので、レモンの様な香りがします。
乾燥させたレモングラスは、ハーブティーとして良く飲まれています。
最近では、ペットボトルのレモングラスティも売られてますよね。(夏は冷やして飲むと旨い!!)

レモングラスの効果は、虫除けが有名です。
だいたいディートの入っていないナチュラル系の虫除けスプレーには、レモングラスが使われています。
個人的にもレモングラスはナチュラル系の虫除けの中では最強だと思います。

インドのアーユルヴェーダではレモングラスの葉は、気付け薬・発汗薬・周期病薬・抗カタルとして使用さていて、エッセンシャルオイルは駆虫剤・抑鬱剤・鎮痛剤・解熱剤・抗菌剤および抗真菌剤として使用されています。
ブラジルの民間療法でも、抗不安薬・催眠薬・抗けいれん薬の性質があると考えられている様です。

かなり薬効がありそうなハーブですね。
私は、生のレモングラスを使ってトムヤムクンを作ってみたいだけなんだけど。

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レモングラスの種からの育て方

レモングラスの種

レモングラスの種は4〜6月がまき時です。
発芽温度は20〜30度と書かれていたけど、実際は25〜30度くらいの方が発芽率が上がるみたいで、とにかくレモングラスは高温を好むらしい。
最初は赤玉土を入れたポットに種まきして、背丈が10センチくらいになったら定植します。

【レモングラスの好む環境】

  • 日当りの良い場所
  • 高温多湿
  • 水はけの良い土

6月2日:種まき

レモングラスの種

4月に種まきしたかったんだけど、まだ気温が低かったので、ずっと気温が上がるのを待ってました。
待っていたら、すっかりレモングラスの種の存在を忘れてしまって、6月になって「そろそろ種まかないと!!」って慌てて種まきしました。

レモングラス種まき

この日の気温は、最高が27度で最低が18度。
面倒くさいのでポットじゃなくて、プランターに種まき。

まだ、日が暮れると、気温が下がるので・・

レモングラス栽培プランター

ビニール袋をプランターにかぶせました。
保温効果&保湿効果を狙ってます。

レモングラスは発芽率が悪くて、しかも発芽するまで時間がかかるって言われています。
長いと1ヶ月くらいかかる事もあるとか・・

早く出てこ〜い。

6月10日:レモングラスの発芽

レモングラス発芽

あら、思ったよりも早く(約1週間)発芽した。
ビニール袋で保湿&保温していたおかげかな??
それにしても、レモングラスの芽は、双葉では無いんだね。

きのこが生える

プランターにきのこ生えた

6月13日:きのこが生えた。
ジメジメしすぎなのか??

6月27日:雑草との区別が出来ない

レモングラスのプランター栽培

あれ?どれがレモングラスなんだ??
成長が早いのは雑草だと思うんだけど、万が一レモングラスだったらと思うと怖くて抜けない。
もう少し様子を見てみよう。

7月14日:レモンの香りがする!

レモングラス栽培

近くで臭いをかいでも、何の香りもしない・・
もしや、ホントに雑草を育てているのでは!?と思い、葉っぱを一枚ちぎってみたら

レモンの香りだ!!

私はちゃんとレモングラスを育てている様です。
良かった〜

レモングラスの種類【東インド型と西インド型】

ふと思ったんだけど・・・私の育てているレモングラスって、茎の部分が紫色で、普通のレモングラスとちょっと違う??

んで、調べてみた所、レモングラスには2種類あるそうなんです。
東インド型と西インド型の二種類。

通常は西インド型のレモングラスで、茎の部分は白い。
で、東インド型は香りが強くて(クセも強いらしい)茎の部分が茶色い。

私の育てているレモングラスは東インド型な気がする。
と、思ったんだけど、買った種の袋には「Cymbopogon citratus」との文字がある。

西インド型はCymbopogon citratus。
東インド型はCymbopogon flexuosus。

らしいので、そうなると私の育てているのは通常の西インド型??
なんか違う気がする。
種買った店に問い合わせてみてもきっと分かんないだろうなぁ〜

東インド型は、ちょっとクセが強いみたいなのでハーブティーに向いていないっていう噂もあるので、ちょっと今からハーブティー作って飲んでみます。

↓↓↓↓↓

飲んでみました。
特にクセは無く、美味しかったです。


生葉を使ったジンジャーレモングラスティーのレシピ

8月8日:増殖中

レモングラスのプランター栽培

一週間に一回は収穫して、ハーブティーにして飲んでいます。
切ってもすぐに伸びるので、追いつかない状態。

9月9日:増え過ぎたので乾燥させます

レモングラス栽培

伸び過ぎちゃってボーボーです。
多めに収穫して、乾燥させて保存しようかと思います。

▼収穫したレモングラス

収穫したレモングラスを洗って、切って・・・

▼レモングラスを干す

シートに広げて乾燥させています。
これで乾燥レモングラスにして、保存出来るはずなので、冬でもレモングラスティーが楽しめます♪

レモングラス栽培はまだまだ続く。

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