低糖質ダイエットに追加の一品!!
ビールのつまみにも合うよ。油揚げってホントにビールに良く合う。

水菜の美容&ダイエット効果

水菜と油揚げのサラダ

水菜は、クセが無くて食べやすいし、名前も「水の菜」っていうくらいだから、水みたいに何も栄養が無いんじゃないか・・
と思うかもしれませんが水菜には美容効果がたくさんあるんです。

水菜の主な成分は・・

  • ビタミンC
  • ビタミンA(βカロチン)
  • 葉酸
  • カルシウム
  • 食物繊維

成分を見ただけでも美容に良さそうなのが分かります。

ビタミンCが入っているので、美肌効果はもちろん、水菜に入っているビタミンCは免疫力を高める効果もあるんだとか・・
風邪の予防にもいいんですね。

さらに、食物繊維も多いので腸内環境を整えてくれる効果も期待出来ます。
食べやすいから大量に食物繊維を摂取できるので、これで便秘の解消にもなるでしょう。

まだ研究段階の様ですが水菜に含まれるポリフェノールには新陳代謝を高める作用もあるらしいので、
美肌に加えダイエット効果も期待出来るかもしれません。

油との相性が良いので、オリーブオイルをドレッシング代わりにかけてサラダで食べるのがオススメです。

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作り方

水菜サラダ

作り方は簡単すぎるので、簡単なレシピを・・

①油揚げを切ってフライパンで焦げ目がつくくらいに炒める。
②切った水菜に油揚げをからませて、タレを混ぜたら完成。

※タレは「オリーブオイル、醤油、お酢」を混ぜて作ります。

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