愛用のマヨネーズが無くなったので、健康と節約を兼ねて豆乳マヨネーズを作ってみます。
ハンドシェイカーとか無くてもOK。空き瓶でフリフリするだけで簡単に作ります。

簡単豆乳マヨネーズの作り方
165ml wallet250円 time210分

使う油は、出来るだけクセの無い物が良いです。
今回はサラダ油に、オリーブオイルを少量混ぜて作りましたが、オリーブのみで作ると、ちょっと難しいかも。

簡単豆乳マヨネーズの材料

簡単豆乳マヨネーズの材料

材料

  • (無調整)豆乳 50ml
  • オイル 100ml
  • 酢 15ml
  • 塩 少々

それと、熱湯消毒した空き瓶を準備します。

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簡単豆乳マヨネーズの作り方

簡単豆乳マヨネーズの作り方1① 空き瓶に豆乳50mlを投入。へへへ。 簡単豆乳マヨネーズの作り方2② 塩を少々入れて、かき混ぜます。
簡単豆乳マヨネーズの作り方3③ 豆乳に油を少しずついれて、混ぜます。 簡単豆乳マヨネーズの作り方4④ しっかりとフタをして、シャカシャカとシェイクします。
簡単豆乳マヨネーズの作り方5⑤ シェイクすれば、すぐに混ざります。何回かに分けてシェイクしてね。 簡単豆乳マヨネーズの作り方6⑥ 油と豆乳が混ざったら、最後に酢を入れます。
簡単豆乳マヨネーズの作り方7⑦ 再びシェイク!!シャカシャカします。 簡単豆乳マヨネーズの作り方8⑧ これだけで出来上がり。

簡単豆乳マヨネーズの作り方
赤酢を使ったのが、見た目的に失敗だったかも。
ちょっと赤っぽい色になっちゃいました。

豆乳マヨネーズと市販のマヨネーズ
普通のマヨネーズと比較すると、ちょっと柔らかいです。
味もマヨネーズとはちょっと違います。
でも、なかなか美味しい。

生野菜をディップして食べても美味しいし、普通のマヨネーズの様に、グラタンに乗せて焼いてみたりもしました。

▼オレンジ色っぽい部分が豆乳マヨネーズ
gurapan

これは、簡単に作れて節約になる。
でも、ヘルシーかと言うと、ちょっと疑問。

それは、作ってみると分かると思うんだけど「マヨネーズってこんなに油を使うの!?」って感じなのです。
豆乳を使っているとは言え、使い過ぎには注意しようと思いました。
市販のマヨネーズならなおさら・・

豆乳マヨネーズメーカーもあるよ

簡単に豆乳マヨネーズを作れる専用のシェイカーもあります。

実は、こないだフリマに行った時に、これが100円で売られてたんですよね〜
その時は、豆乳マヨネーズなんて作る予定がなかったので、スルーしてしまったんだけど、買っておけば良かった!!
空き瓶でもいいんだけど、作りたい時にちょうどいい空き瓶が無かったり、容量が合わなかったりするので・・。

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