春はヨモギの季節です。ヨモギは東京でもそこら中に生えているので、簡単に手に入れる事ができます。
このヨモギを使ってヨモギ茶を作ってみます。

ヨモギ茶の材料

よもぎ茶
数杯分 wallet20円 time210分〜1日

  • そこら辺に生えてるヨモギ 適量

出来るだけ新芽の柔らかい部分を摘む様にします。

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ヨモギ茶の作り方

よもぎ茶①軽く水洗いします。 よもぎ茶②洗ったヨモギを色止めするために軽く蒸します。
よもぎ茶③この時、結構みどり色が出て来ます。 よもぎ茶④数十秒程度蒸すと濃い緑色になります。この後、天日干しをするか、レンジで加熱して水分を飛ばします。
よもぎ茶⑤焦げない様に気をつけながら、フライパンで炒ります。(ちょっと焦げちゃったけど・・) よもぎ茶⑥これでお湯を注げば完成です。

よもぎ茶の完成☆

道ばたに生えている草が、こんなに美味しい健康茶に!!
よもぎ特有の香ばしい香りというか、ほのかに甘い香りがします。
アイスティーにしてもGOOOOOOD☆

アイスよもぎ茶

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