【本格レシピ】簡単ダル（豆）カレーの作り方☆ベジタリアンにもオススメ へのコメント https://todoetan.com/cooking/dalcurry/ エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。 Thu, 24 Jun 2021 07:10:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 ドゥルーズ『基礎づけるとは何か』、ダールカレー、ヴィーガンレザー | 哲学入門ー哲学とは何か？わかりやすく より https://todoetan.com/cooking/dalcurry/#comment-8 Fri, 01 Mar 2019 14:00:21 +0000 http://todoetan.com/cooking/?p=507#comment-8 […] あとは、箇条書き程度にしよう。今日は久しぶりにインドカレーをつくった。新しい試みは、レンズ豆という豆をつかったことだ。豆を用いたインドカレーはダールカレーというらしい。失敗したのはカイエンペッパーを小さじ２杯半入れたらとても辛かったこと。覚えておこうと思ったのは、レンズ豆を煮込むとき塩は小さじ1/4、カレーには小さじ２。これがちょうどよかった。あっさり味付けのインドカレーは塩の加減で味が結構かわるのだ。レシピはここのをつかわせてもらった。美味しかった。ありがとうございます。 […]

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