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	<title>おかず（主菜） ｜ エスニック料理ブログ</title>
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	<description>エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。</description>
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	<title>おかず（主菜） ｜ エスニック料理ブログ</title>
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		<title>マテンベレ♪さつまいもの葉を煮込んで作るコンゴ料理</title>
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		<pubDate>Tue, 18 Oct 2022 03:06:16 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[アフリカ]]></category>
		<category><![CDATA[鍋・スープ]]></category>
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					<description><![CDATA[サツマイモの葉っぱを煮込むコンゴ料理「マテンベレ」を作ってみました。 スワヒリ語でさつまいもの葉っぱのことをマテンベレ（Matembele）というそうです。 まったく未知な料理なので何か間違っているかもしれないけど…見よ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>紅腐乳レシピ＊中華風な豚の角煮【腐乳肉】を作ってみました</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/sufu-fermentation-meat/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Sat, 17 Apr 2021 08:04:22 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[中華料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[赤い腐乳を使って豚の角煮（腐乳肉）を作ってみました。 紅辣腐乳の使い道に悩む 前に買った白い腐乳が、とっても美味しかったのでリピートしました。 しかし、買いに行った店に白い腐乳が置いてなかったので、今回は赤い腐乳を買って [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>フィリピン風ハヤトウリのひき肉炒め【ギニサンサヨーテ】レシピ</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/ginisang-sayote/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 17 Dec 2020 04:32:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[フィリピン料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[最近ハヤトウリが安く売っているので、フィリピン風の炒め物を作ってみました。 ハヤトウリは、フィリピンでよく食べる野菜だそうです。 ハヤトウリのひき肉炒め【ギニサンサヨーテ】レシピ サヨーテ＝ハヤトウリ ギニサン＝炒め物  [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>マレーシア風マリネ？【ウマイ・イカン】レシピ</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/umaiikan/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 15 Oct 2020 00:32:59 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[マレーシア料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[ウマイという料理があるらしい。 名前が気になりすぎる。 まずくてもウマイってことになるじゃない。 ウマイは、マレーシアのサラワク地方の先住民族メラナオ族（Melanau）の伝統的な料理だそうです。 ウマイ・イカンのレシピ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>ティットコーチュン（ベトナム風豚の角煮）レシピ</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/thit-kho-trung/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 04 Jun 2020 12:16:41 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ベトナム料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[ベトナム風の豚の角煮を作ってみました。 角煮というか、豚肉と卵のカラメル煮込みですかね。 ティットコーチュン（Thịt Kho Trứng）と言います。 ティットコーチュンのレシピ ティット＝肉、コー＝煮物、チュン＝卵  [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>ポンイェジー使用！ウェッターヒンのレシピ（豚の角煮？カレー？）</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/wet-tha-hin/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 28 May 2020 02:43:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[ミャンマー料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
		<category><![CDATA[カレー]]></category>
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					<description><![CDATA[何度か作っている、ミャンマーのヒン（油戻し煮）です。 今回は豚肉のヒンですが、ポンイェジーというミャンマーオリジナルの調味料（みそ）を使ってみたいと思います。 あ、豚肉はウェッターというみたいです。（旅の指さし会話帳ミャ [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>ベトナムのチリペースト【サテトム】を使った簡単レシピ</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/satetom/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 14 May 2020 07:29:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[気になるエスニック食品買ってみた]]></category>
		<category><![CDATA[ご飯物]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（副菜）]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[ベトナムの人気調味料サテトムを使ってみました。 サテトムは、エビ風味のチリペーストです。 サテトムとは サテ＝ペースト、ソース トム＝エビ という意味みたいです。 サテは、中国の沙茶醤のサーチャーと同じ意味なんだとか。  [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>色々な魚のアドボ作ってみた（シャケ、サヨリ、アジ、サバ）</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/adobong-isda/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Sun, 15 Mar 2020 15:14:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[フィリピン料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[いろんな魚でアドボを作ってみました。 ＊アドボはフィリピンの煮込み料理です アドボに使う魚の種類は？ フィリピンでは通常Bangusと呼ばれる魚を使うことが多いそうです。 Bangusは英語でミルクフィッシュ、日本語だと [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>南インド風プローンフライのレシピ</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/prawnsfry/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 04 Mar 2020 03:37:40 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[インド料理＆カレー]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[南インド風プローンフライを作ってみました。 南インド風プローンフライのレシピ 去年に西葛西のインド食品店で買った「ケララプローンフライの素」の存在をうっかり忘れていたので、作ってみました。 そしたら、古かったからなのか非 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>チキンアドボのレシピ（フィリピンの煮込み料理）</title>
		<link>https://todoetan.com/cooking/chicken-adobo/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[todoetan]]></dc:creator>
		<pubDate>Thu, 30 Jan 2020 04:21:18 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[フィリピン料理]]></category>
		<category><![CDATA[おかず（主菜）]]></category>
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					<description><![CDATA[フィリピンの煮込み料理「アドボ」を作ってみました。 チキンアドボのレシピ アドボはスペイン系のフィリピン料理です。 とても、ご飯に合う煮物です。 sponsored link 材料 2〜3人分 鶏肉　400g 玉ねぎ　1 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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