酵素玄米トド江たん
私が食べたことのある、東京の寝かせ玄米のお店を3つご紹介します!

玄米って健康や美容には良いんだけど、やっぱり食べにくいんですよね。
でも、モッチモチの寝かせ玄米は、白米よりも美味しいんですよ!本当に。

発酵玄米が食べられるお店×3軒

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【高円寺】酵素玄米の健康定食 つる来

寝かせ玄米つる来

移転して住所が変わったようです。

酵素玄米と麹料理のお店 つる来
Googleマップ
新住所:東京都杉並区高円寺北2-38-14 富士ビル2F ルポ 間借り
営業日:日月火水のランチ営業のみ
詳細は公式サイトで確認 http://tsuruki-kouji.com/

高円寺駅北口から徒歩5分の庚申通りへ移転したそうです。

※以下、旧店舗を訪れた時の様子です。

ここで食べられる発酵玄米

寝かせ玄米つる来

お店は小さいけれど、食事(特に定食)はかなり立派です!!

寝かせ玄米つる来

寝かせ玄米つる来

焼き魚定食♪は、どの魚も美味しいですよ。
ご飯はもちろん酵素玄米です。

玄米ご飯は100g200円でお持ち帰りも出来ます。
つる来はご飯もおかずもデザートも、全部完璧な美味しさです。

【池袋】寝かせ玄米おにぎり屋 いろは

寝かせ玄米いろは

寝かせ玄米おむすび いろは WACCA池袋店
Googleマップ
住所:〒170-0013 東京都豊島区東池袋1丁目8-1 WACCA I KEBUKURO 1階
OPEN:11:00~21:00
定休日:無休(正月をのぞく)
詳細は公式サイトで確認 http://www.omusubi-iroha.com/

池袋駅東口から徒歩3分。LABI(ヤマダ電機)の裏側にあります。

池袋にも気軽に買える酵素玄米おにぎりの店が出来ました!
おにぎり屋だけど、定食もあります。
ヤマダ電機の裏側に出来た「食と生活」をテーマとする商業施設WACCAにあります。

ここで食べられる発酵玄米

寝かせ玄米いろは

こんな感じに、基本はおにぎり屋さんなのです。

寝かせ玄米いろは

もちろん、店内で食べる事も出来ます。

寝かせ玄米いろは

魚の定食950円は、なかなか美味しかったです。

寝かせ玄米いろは

明太子おにぎり240円、銀鮭おにぎり240円、ちりめん山椒おにぎり330円はテイクアウトで購入。
モチモチ感も凄いし、お腹にもたまるので、三つ一気に食べると満腹になってしまいます。

【東京駅】米バル竹若 竹若

寝かせ玄米竹若

東京 米バル竹若
Googleマップ
住所:東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 グランルーフ内
OPEN:7:30~22:00(LO.22:00)
定休日:無休
詳細は公式サイトで確認 http://www.takewaka.co.jp/komebaru/

東京駅八重洲口から徒歩3分。高速バス乗り場の真横にあります。

東京駅って大きすぎて迷ってしまうのですが、場所は高速バスの乗り場のホントにすぐ隣です。

ここで食べられる発酵玄米

寝かせ玄米竹若

このお店は、全部が酵素玄米というわけではなく、酵素玄米を使ったおにぎりも売ってますよ、って感じです。

寝かせ玄米竹若

玄米ツナマヨ227円、玄米鮭いくら292円、玄米焼鮭259円を購入。
うん、普通に美味しいです。

以上、酵素玄米の食べられるお店3軒でした。
たぶん、酵素玄米の食べられるお店は、これ以外にもどんどん増えていると思います。

寝かせ玄米とは

寝かせ玄米いろは

寝かせ玄米(発酵玄米、酵素玄米とも呼ばれています)っていうのは、玄米を炊いて数日間寝かせた(発酵させた)ものです。
小豆と一緒に炊いて発酵させるのがポイントらしいです。
もち米を食べてるみたいにモチモチしていて、玄米特有のクセも和らいでいて、米の旨味が楽しめます。

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