（アマランサス）明太子マヨネースズパゲッティのベジタリアンレシピ
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ちょっと前に、明太子を使わない明太子パスタって流行りましたよね？ 「豆板醤+マヨネーズ+昆布茶」で明太子そっくりな味になるってやつです。 あれにアマランサスを加えればプチプチ食感も再現できるので、完全に明太子に変身するら […]
月別: 2020年6月
豆乳ドリアのベジタリアンレシピ
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豆乳でホワイトソースを作って、豆乳ドリアを作りました。 豆乳で作ったブロッコリーとしめじのベジタリアンドリア ブロッコリーとしめじのドリアです。 ホワイトソースとチーズを合わせれば、どんな野菜を入れても美味しくなりますね […]
手作り豆乳マヨネーズでポテトサラダを作ってみた
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卵の代わりに豆乳で作るマヨネーズ「豆乳マヨネーズ」を作ってみました。 豆乳マヨネーズのレシピ ミキサーを使わずに「ソイマヨメーカー」というシェイカーみたいので作ることもできます。 しかし、ミキサーで作った方が簡単だし仕上 […]
ベジタリアンでも使える和風だしの素【素材力だし】こんぶだし
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理研ビタミンの「素材力だし」という、顆粒のだしシリーズがあります。 その中の「こんぶ」と「合わせだし（しいたけとこんぶ）」は動物由来成分を使っていないので、ヴィーガンやベジタリアンでも食べられます。 素材力だしシリーズ […]
ベジタリアン☆タコライスのレシピ
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沖縄名物のタコライスを、大豆ミートで作りました。 上に乗せたシュレッドチーズは、イオンで買った豆乳チーズです。 （詳しくは前回の記事をご覧ください） ベジタコライスのレシピ サルサソース作る ↓ ソイタコミート作る ↓ […]
イオン【トップバリュ】ベジタリアン用の豆乳チーズでピザを作ってみた
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イオンのスーパーで、植物由来のチーズを発見したので買ってみました。 「豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド」という商品名です。 豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド 200gで298円でし […]
ゴイクン（ベトナム生春巻き）のベジタリアンレシピ
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ベジタリアン用のゴイクン（ベトナムの生春巻き）を作ってみました。 生春巻きの具材作り 野菜だけだと物足りないので、巻く具材を少し濃いめの味にしてみました。 ソースもちょっと濃厚です。 油揚げ揚げ 油揚げに味付けをしてから […]
ダイソー【ウチの定番カレー】中辛カレールーはベジタリアンでも食べれる
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以前にメインブログにも書いたけど、私のお気に入りカレールーは、ダイソーのカレールーです！ これ100円なのに、とっても美味しいんですよ。 しかもなんと、動物性原料が入っていないのです。 ダイソーのカレールー ダイソーのカ […]
ソイミートでインドカレー【チャナキーマ】レシピ
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普通は、キーマカレーにはマトンか鶏ひき肉を使いますが、ベジタリアンカレーということでソイミートを使ってみました。 （ソイミートばっかり使ってますが） ソイミートのチャナキーマのレシピ キーマチャナなのかチャナキーマなのか […]
タイ風ラーメンサラダ【菜食ヤム・ママー】レシピ
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＊エスニック料理ブログから移動させた記事です→元レシピ（海鮮＆肉使用） ヤム＝和える ママー＝タイのインスタント麺 ヤム・ママーとは、タイのインスタント麺（ママー）を使ったラーメンサラダのことです。 でも、使う麺はママー […]