Month: 2020年7月

空芯菜の中華炒め（ベジタリアン用オイスターソース使用）

ベジタリアン用のオイスターソースを買ったので、空芯菜炒めを作ってみました。正確にはオイスターが入っていないので、オイスター風なんだけど。空芯菜の中華炒めレシピ豆板醤を使ってちょっと辛くした空芯菜炒めです。スポンサ […]

手作りサンバルソースを使って、ミーフンゴレンを作ってみます。ミーフンゴレンはマレーシアやインドネシアの焼きビーフンのことです。ミーフン＝ビーフンゴレン＝焼くミーフンゴレン（焼きビーフン）のベジタリアンレシピサン […]

前回作ったサンバルソースを使って、ナシレマを作ります。ナシレマッのベジタリアンレシピナシはご飯という意味で、レマッは脂という意味。なので、ナシレマッは、脂ご飯という意味です。あぶら〜❤️ […]

サンバルというのは、マレーシアやインドネシアなどで料理に使われるとっても辛いチリソースのことです。そのままご飯につけて食べても美味しいし、炒め物に使っても美味しい万能ソースです。ベジタリアン用サンバルソースの作り方 […]

ちょっとハイソ系のスーパーで、良さげなだしの素を見つけました。動物性素材を使っていない欧風だしです。四季彩々の欧風だし＊動物性素材を使っていない＊アミノ酸を使っていないおや？この特徴は、以前に紹介したマギーの無 […]

3回連続のビビンバです。今回のは、味噌チゲをご飯にかけて生野菜と一緒に食べる、テンジャンビビンバです。ねこまんまに近いイメージかな？テンジャンビビンバのレシピ韓国の仁寺洞にある、こちらのお店のテンジャンビビンバ […]

アボカド明太子ビビンバは、ちょっと前に韓国で流行ったビビンバです。日本人から見るとビビンバというよりは、アボカド明太子丼って感じかも。まあでも、混ぜて（ビビン）食べると美味しいので、ビビンバということで。アボカド明 […]

またですか...というほど登場しているソイミートを使って、ビビンバを作りました。いや〜ミンチタイプのソイミートって本当に使いやすいっすね。ビビンバのベジタリアンレシピビビンバはビビン（混ぜる）バプ（ご飯）という意味 […]