雑ベジブログ

ジャンク系のベジタリアン料理レシピ作ってるブログです。

「実験」の記事一覧

アマランサスで明太子パスタ

(アマランサス)明太子マヨネースズパゲッティのベジタリアンレシピ

ちょっと前に、明太子を使わない明太子パスタって流行りましたよね? 「豆板醤+マヨネーズ+昆布茶」で明太子そっくりな味になるってやつです。 あれにアマランサスを加えればプチプチ食感も再現できるので、完全に明太子に変身するら […]
豆乳チーズの作り方

豆乳チーズのレシピ(カッテージチーズ風&クリームチーズ風)

豆乳からチーズを作ってみました。 加熱して作るバージョンと、非加熱でヨーグルト状にしてから作るバージョンを試してみました。 これらを使って、ブータン料理のエマダツィとホゲを作ってみました! (かなりマニアックに思うかもで […]

タピオカいくら丼を作ってみた(タピオカの醤油漬けレシピ)

いくらの醤油漬けを真似て、タピオカの醤油漬けを作り、それをご飯に乗せてタピオカいくら丼を作ってみました。 タピオカの成分はほぼデンプンなので、ご飯に乗せると炭水化物祭りになります。 タピオカの醤油漬けレシピ まずは、タピ […]