和風なのに刺激的！山椒たっぷり大豆ミート麻婆豆腐レシピ
和風調味料だけを使って、大豆ミート麻婆豆腐を作ってみました。 中華の麻婆豆腐には花椒を使いますが、和風なので山椒を使ってます。 和風っていうとヘルシーで薄味なイメージだけど、これはけっこう刺激的なやーつです。 山椒たっぷ […]
「ベジタリアンレシピ」の記事一覧
無印の大豆ミートでハンバーグ煮込みとマッシュポテト作ってみた
無印良品の大豆ミートハンバーグを食べてみました。 臭いが気になるっていうレビューがあったので、ちょっと濃いめのマッシュルームソースで煮込みました。 あと、一緒に豆乳で作ったマッシュポテトも添えてます。 無印良品の大豆ミー […]
インド中華【無印の大豆ミートボール】ベジマンチュリアンのレシピ
無印良品の大豆ミートボールを使って、マンチュリアンを作ってみました。 濃いめの味付けなので大豆独特の臭いも気にならずに食べられると思います。 無印良品の大豆ミートボール 1袋290円でした。 このまま温めるだけで食べられ […]
just whole foods【ハンバーガーミックス】でベジバーガー作った
楽天で「ベジハンバーガーの元」を買ってみました。 ホットケーキミックスみたいな感じで、簡単にベジパテを作れるという物です。 これでベジバーガーを作ってみます！ just whole foodsのバーガーミックス just […]
【ベジカレー】アルーマタール（じゃがいも＆グリーンピース）レシピ
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アルーマタール（じゃがいもとグリーンピースのカレー）作りました。 使ったスパイスは3つだけです。 アルー→じゃがいも マタール→グリーンピース アルーマタール（じゃがいも＆グリーンピースカレー）レシピ インドカレーという […]
【ベジカレーレシピ】豆腐とレンズ豆の和風インドカレー
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和風インドカレー「豆腐とレンズ豆のカレー」を作ってみました。 ＊バターを使ってます。気になる場合はヴィーガンバターとかで代用してね。 豆腐とレンズ豆の和風インドカレー ...和風インドって何だよって感じですが、豆腐って和 […]
韓国風！切り干し大根とエノキの和え物レシピ
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賞味期限ギリギリの切り干し大根を発見したので、急いで消費しました。 （あ、ギリギリ切れてるって意味です） 韓国風！切り干し大根とエノキの和え物 これ本来はサキイカと和える料理なんだけど、エノキでも美味しそうだな〜と思った […]
きのこナムルのビビン麺レシピ（しめじ＆えのき＆エリンギ）
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夏に買ったそうめんが、ちょうど1人分だけ残っているのを発見！ ビビンン麺風に辛〜くして食べてみようと思います。 きのこナムルのビビン麺レシピ 通常はゆで卵とキムチとかを乗せて食べますが、今回はきのこのナムルを乗せてみまし […]
【再現レシピ】ガストのガーリックソース（with大豆ミート）
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ガストのガーリックソースを再現しレシピです。 ベジブログなので、肉ではなく、ソイミートや野菜に合うように（少し濃いめに）作ってみます。 ガストのガーリックソースのレシピ すかいらーく時代からありますよね？このトマトガーリ […]
大豆ミートの唐揚げ（っていうか磯辺揚げ）レシピ
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ソイミートで唐揚げを作ってみました。 唐揚げっていうか...青のりを入れているので磯辺揚げですね。 大豆ミートの唐揚げ（っていうか磯辺揚げ） なんで青のりを入れたかっていうと、単純に美味しいからです。 あと、青のりにはイ […]
プッタネスカ（娼婦のパスタ）のベジタリアンレシピ
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プッタネスカ（娼婦のパスタ）のベジタリアンレシピ プッタネスカは、にんにく・アンチョビ・黒オリーブ・ケッパー・トマトなどを入れた刺激的なパスタです。 この中でアンチョビが動物性なので、代わりに味噌（+醤油）で代用しました […]
こんにゃくトッパブ（イカの甘辛炒め風ご飯）レシピ
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冷凍こんにゃくをイカに見立てて、韓国風の甘辛炒めを作ってみました。 こんにゃくはそのまま使ってもいいんだけど、冷凍してから解凍した方が味がしみ込むのでオススメです。 こんにゃくトッパブ（イカの甘辛炒め風ご飯）レシピ 本来 […]
ペンネ・アラビアータのレシピ（けっこう辛い）
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え？アラビアータって、そもそも動物性の材料使ってましたっけ？ というツッコミがありそうですが...ええ、その通りです。 もともとアラビアータは、ベジタリアンでも食べられるパスタです。 まあ、細かいことはいいじゃないですか […]
ホイコーローのベジタリアンレシピ（こんにゃく回鍋肉）
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肉がわりに冷凍こんにゃくを使って、ホイコーローを作ってみました。 ホイコーローのベジタリアンレシピ（こんにゃく回鍋肉） こんにゃくを凍らせて解凍すると、すごく歯ごたえのあるこんにゃくに変身します。 味も染み込みやすくなる […]
ソイミート青椒肉絲（チンジャオロース）のベジタリアンレシピ
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ソイミートのフィレタイプを使って青椒肉絲を作ってみました。 ソイミート青椒肉絲（チンジャオロース）のベジタリアンレシピ 青椒肉絲は、青椒はピーマンで、肉は肉、絲は細切りという意味らしい。 じゃあソイミートの場合は、青椒豆 […]