ミーフンゴレン（焼きビーフン）のベジタリアンレシピ
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手作りサンバルソースを使って、ミーフンゴレンを作ってみます。 ミーフンゴレンはマレーシアやインドネシアの焼きビーフンのことです。 ミーフン＝ビーフン ゴレン＝焼く ミーフンゴレン（焼きビーフン）のベジタリアンレシピ サン […]
「エスニック料理」の記事一覧
ナシレマッのベジタリアンレシピ
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前回作ったサンバルソースを使って、ナシレマを作ります。 ナシレマッのベジタリアンレシピ ナシはご飯という意味で、レマッは脂という意味。 なので、ナシレマッは、脂ご飯という意味です。 あぶら〜❤️ […]
万能ソース！ベジタリアン用サンバルソースを作ってみた
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サンバルというのは、マレーシアやインドネシアなどで料理に使われるとっても辛いチリソースのことです。 そのままご飯につけて食べても美味しいし、炒め物に使っても美味しい万能ソースです。 ベジタリアン用サンバルソースの作り方 […]
ゴイクン（ベトナム生春巻き）のベジタリアンレシピ
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ベジタリアン用のゴイクン（ベトナムの生春巻き）を作ってみました。 生春巻きの具材作り 野菜だけだと物足りないので、巻く具材を少し濃いめの味にしてみました。 ソースもちょっと濃厚です。 油揚げ揚げ 油揚げに味付けをしてから […]
タイ風ラーメンサラダ【菜食ヤム・ママー】レシピ
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＊エスニック料理ブログから移動させた記事です→元レシピ（海鮮＆肉使用） ヤム＝和える ママー＝タイのインスタント麺 ヤム・ママーとは、タイのインスタント麺（ママー）を使ったラーメンサラダのことです。 でも、使う麺はママー […]