just whole foodsハンバーガーミックス

楽天で「ベジハンバーガーの元」を買ってみました。
ホットケーキミックスみたいな感じで、簡単にベジパテを作れるという物です。
これでベジバーガーを作ってみます!

just whole foodsのバーガーミックス

just whole foodsバーガーミックス

just whole foodsというイギリスのメーカーの物です。
外国のパッケージって、飾りたいくらい可愛いですよね。

just whole foods

中身はこんな感じ。
ミューズリートかシリアルみたいな見た目ですね。

just whole foods原材料

原材料はこの通り、すべてオーガニック!
そして当然すべて植物由来の原材料です。

just whole foodsの製品

just whole foodsには、他にもベジソーセージミックスや、ファラフェルミックスなどがあるそうです。
ソーセージミックスは気になるな。

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ベジハンバーグ作ってみた

just whole foodsの中身

ボールにバーガーミックスを入れます。
やっぱり、シリアルっぽい。

これ1箱で、4個パテを作れるみたいです。

just whole foodsバーガーミックス

そこへ、お湯175mlをそそぎます。
お湯を入れたら、ねっとりとしてきました。

ベジバーガーミックス

かき混ぜて10分間おいておきます。

試しに小さなパテを作って焼いてみることにします。

ベジバーガーミックス

手を濡らしてから、形を作ります。
けっこう扱いやすいです。

ベジバーガーミックス

で、フライパンに油をひいて両面を焼く。

ベジバーガーミックス

味見。

ほほう、なるほど。
ちょっとスパイスが独特ですね。
大豆とかの臭みはないんだけど、スパイスの癖が強いので好き嫌い分かれそう。
野菜ブイヨンの味なのかな?
ドトールのベジバーガーに少しだけ似てるかかも。
あれよりもかなり癖は強いです。

カレー粉を追加

個人的にちょっと苦手な味だったので、カレーパウダーと塩を混ぜてみました。
(ちょっと入れたくらいでは、ぜんぜん癖は消えなかった...)

ベジハンバーガーミックス

では、本番です。
4個ほどパテを作りました。

ベジタリアンハンバーグ

油はた〜っぷり使った方が美味しく仕上がると思います。

ベジハンバーグ

焼き上がったところ。
これをバンズに挟んでベジバーガーを作ります。

ベジバーガーのレシピ

just whole foodsベジバーガー作ってみた

インド風のハンバーガーにしました。
カレー粉を入れているからインド風というわけではなく、インドで食べたベジバーガーを参考にして野菜を選んでみました。

材料

ベジバーガー レシピ

4個分

パテ 4個
バンズ 4個
トマト 適量
キャベツ 適量
赤玉ねぎ 適量
ベジマヨネーズ 適量
バター風味ココナッツオイル 適量
ソース
ケチャップ 大さじ2
お好み焼きソース 大さじ1
クミンシード 小さじ1
カレー粉 小さじ1
食用油 適量

バンズはタカギベーカリーの石窯ミニフランスパンです。

作り方

ベジバーガー レシピ

1.スースを作る
フライパンに油をひいて、クミンシードを入れます。
香りが出てきたら、焦げないように気をつけながらカレー粉を入れて混ぜます。
で、ケチャップとソースを入れて混ぜたら完成。

バンズにバター

2.バンズにオイルを塗る
フライパンにバター風味のココナッツオイルを入れて温めてから、バンズを押し付けてます。
これNutivaの製品なんだけど、そこまでバター風味ではないです。
普通にオリーブオイルとかを使った方がいいかも。

ベジバーガーのレシピ

3.挟んでいく
ソースを塗りながら、野菜やパテを挟んでいきます。

ベジマヨネーズ

このマヨネーズは、sir kensington'sっていうメーカーのヴィーガンマヨです。
大豆も使っていないマヨネーズなんだけど、味は...う〜ん。
どちらかというとタルタルソースっぽいかな?

これなら、普通に自分で作った豆乳マヨでもよかったかも。

ベジバーガーミックス

これで出来上がりー

ベジバーガーミックス

ソースや野菜と一緒に食べると、パテの癖はそこまで気にならない!
なかなかいけます。

ベジタリアンバーガーレシピ

なかなか食べ応えあります。
バーガーミックスは独特な味かな〜と思ったけど、バーガーにしてみると悪くなかったです。
濃いめの味付けで食べるのがおすすめです。

インドで食べたベジタリアンバーガー

インドの屋台メニュー

こちら、インドの行きつけ屋台のメニューです。
ベジ-マヨネーズバーガーは、30ルピーでした。
約50円です!!

インドのベジバーガー

これが今回参考にした、インドの50円ベジバーガーです。

カレー風味ではなく、普通のバーガーの味です。
パテはコロッケみたいなやつだっけな?
ソースがとても濃いめの味で、なかなか美味しいバーガーでした。

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