インド中華【無印の大豆ミートボール】ベジマンチュリアンのレシピ

無印良品の大豆ミートボールを使って、マンチュリアンを作ってみました。
濃いめの味付けなので大豆独特の臭いも気にならずに食べられると思います。

無印良品の大豆ミートボール

1袋290円でした。
このまま温めるだけで食べられるのでレトルト食品です。

（賞味期限が3月になってますが、これを作ったのは3月9日なのでセーフです）

原材料はこんな感じ。
卵や乳成分が入っているので、完全菜食の方には向いていませんね。

個人的には、それ以外にもちょっと気になる点があるのですが...
まあ、大豆由来のミートボールだよ！って商品です。

中身はこんな感じです。
1人前80gなので、ちょっと少ないかな？

さてさて、これはレトルトなのでこのまま食べれるんです。
でも評判を調べてみると「まずい」とか「臭い」とかけっこう酷評なんですよね。
大豆の臭いが強いのかな？
てことで、臭いが気にならないように調理して食べることにしました。

これでインド風マンチュリアンを作ってみます！

ベジマンチュリアンのレシピ

そもそもマンチュリアンって何？と思う人も多いでしょう。
インドで食べられている中華料理で、ミートボールみたいな料理です。
ミートボールの上に、あんかけソースをかけて食べるものです。

材料

1人分です。

作り方

1.粉をまぶす
ミートボールに、米粉とカレー粉をまぶします。

2.油で揚げる
ミートボールを油で揚げます。
すでに火は通っているものなので、サッと揚げる程度で。

カレー粉のいい香り！
このままでも美味しそうです。

次に、マンチュリアンに絡ませるあんかけソースを作っていきます。

3.炒める
みじん切りにしたニンニクと唐辛子を炒めます。

玉ねぎとピーマンを加えます。

4.煮る
ソースの材料を入れて、少し煮ます。

いったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。

5.仕上げ
揚げておいた大豆ミートボールを加えて、あんかけソースに絡めます。
あとは、ネギをパラパラしたら完成です。

これは肉と間違える！
なかなかリアルな歯ごたえじゃないっすか。

気になる臭みはまったくありませんでした。
カレー粉をまぶして油で揚げて、さらに濃いめのソースで絡めてるから、完全に大豆の臭いはわかりません。

これ、ほんとに臭い気になるのかな？
1粒くらい調理せずに、そのまま食べてみればよかったかも...

インドで食べたベジマンチュリアン

こちらは、私がインドのリシケシに滞在していた時の行きつけ屋台です。
とっても安くて、美味しくて、店員さんが親切だったので2日に1回は通ってました。
で、ここの屋台でマンチュリアンの存在を知ったのです。

なんとマンチュリアンは1皿150円程度でした。
安い！
ちなみにメニューはすべてベジタリアンメニューです。
（街全体が菜食なので肉メニューがない）

そしてこちらが、この屋台のマンチュリアンです。
これはハーフサイズなので75円くらい。
さすがにインドでも、ここまで安いマンチュリアンは珍しいです。

普通のお店だとこのくらいはします。
手間がかかるからなのか、中華メニューだからなのか、マンチュリアンはちょっとお高め料理でした。