給食で食べたソフト麺を自作してみました。 作り方を調べてみると、うどんとほぼ同じですが、3つほど違いがあるようです。 薄力粉ではなく強力粉を使う 茹でる前に蒸す うどんより細い さて、美味しいソフト麺は作れるかな！？ 自 … 続きを読む 【自作ソフト麺の作り方】ソフト麺を作ったら美味しいうどんになった