さびたトドのイラスト
愛用のミニかまどの鉄鍋が錆びました。
錆び過ぎちゃって、ご飯を炊くと鉄の味がして苦い!!
これを何とかして復活させたいと思います。

1年放置した鉄鍋のサビ落とし

鉄鍋の錆び取り

1年も屋外の物置に放置してしまった鉄鍋です。
(酷く錆びた状態だったんだけど、写真を撮り忘れた)

まずは、普通に金物たわしでゴシゴシしましたが、これは無駄な抵抗でしたね。
鉄鍋にこびりついたサビは、びくともしませんでした。

鉄鍋というのは、普通に使い続けていても錆びてくるものです。
そんな場合の錆は気にしなくても大丈夫だし、調理に影響が出る程でも無いと思います。

しかし、鉄鍋を放置してしまって錆びた場合はキビしい!
試しに、錆びた鉄鍋でご飯を炊いてみたら真っ黒いご飯が炊けました。
しかも鉄臭いし苦いです。

これを、緑茶の葉っぱでサビ落とししてみます。

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緑茶で煮込むと錆が落ちる

鉄鍋の錆び取り

茶葉を入れて沸騰させると、錆が落ちるらしいのです。
緑茶のタンニンと錆がくっついて、錆が取れるらしい。

てことで、さっそく試してみました。

鉄鍋の錆び取り

水と茶葉を入れた鉄鍋をガスコンロに置いて、直火でグツグツと煮ます。

鉄鍋の錆び取り

できれば30分くらいは沸騰させた方がいいみたいです。

しかし、私の鉄鍋はサビがひどすぎたみたいで、あっという間にお湯が真っ黒になってしまいました。
なので10分くらいのところで一度火を止めて、お湯を冷ましてから流してみました。

鉄鍋の錆び取り

水が紫色なの分かるかな?
凄い色になるなぁ。

しかし鉄鍋のサビは、まだ取れていません!!
ということで、この作業を3~4回繰り返しました。
だんだんと、黒い色が出なくなてきます。

鉄鍋の錆び取り

鉄鍋をじゅうぶんに冷ましてから、しっかりとを水分を拭き取って、仕上げにオリーブオイルを塗り付けます。

鉄鍋の錆び取り

あら!?
まだこんなに黒いの取れた!!

でもだいぶ、錆は無くなりました。
(最初の写真が無いので比べようが無いんだけど・・)

もっとしっかりとサビを落としたい場合は、茶葉で煮る作業を繰り返した方がいいかもしれません。
私はこの辺で面倒になったので、一度ごはんを炊いてみる事にしました。

サビは取れたか!?

鉄鍋のさび落とし後

鉄鍋でご飯を炊きました。
さて、底はどんな感じかな??

ご飯のおこげ

お!!
まだ少し黒いのがつくけど、これくらいなら許容範囲です。
錆びてた時は、ベッタリと錆がご飯に付いちゃったり、もっと紫色のご飯だったんです。

味も、まだうっすら鉄の味はするけど、かなり改善されました。
これくらいなら美味しいです。

油でお手入れをする

鉄鍋のさび落とし後

私の様に、屋外に鉄鍋を放置するなんて状況はあまり無いと思いますが、
長期間使う予定が無い場合は、鉄鍋にオリーブオイルなどの油を塗っておきましょう。

というか、普段から油を塗ってお手入れしたほうがいいみたいです。
最近は鉄鍋を使う前にも油を含ませたキッチンペーパーで拭いてから、ご飯を炊いています。
こうすると、黒くならないし鉄の味もほとんどしません。

で、これを毎回繰り返していたら、どんどん鉄鍋がキレイになってきました。
オリーブオイルのおかげなのか、米を炊く時の米の成分が影響しているのかはよくわかりませんが、完全に鉄鍋は復活しました。

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