エスニック家庭菜園

メティをプランターで育ててみました。種を蒔いてから1ヶ月もしないくらいで収穫できました。メティとは？フェヌグリークの葉っぱフェヌグリークの種子を発芽させた葉っぱを、ヒンディ語でメティと言うそうです。フェヌグリークは私の大好きなスパイスです。...

パクチーファランというギザギザの葉っぱの植物は、パクチーと同じ味がするらしい。一度食べて見たいなーと思ってたんだけど日本で入手するのは難しいんですよね。てことで、パクチーファランの栽培に挑戦してみました！パクチーファランとは？パクチーファラ...

なんとダイソーで四角豆の種子が売られていてので、家庭菜園で育ててみました。シカクマメとは？シカクマメは、コリコリとした食感で味にクセがなく食べやすい豆です。豆といってもサヤごと食べるのでインゲン豆やサヤエンドウみたいな感じです。日本では主に...

「世界のトウガラシ栽培セット」というガチャガチャで引いたハラペーニョの種を育ててみました。世界のトウガラシ栽培セット→ハラペーニョこのガチャガチャは世界の唐辛子が5種類はいっています。ハラペーニョはこの中では辛さレベルが1番低いみたいです。...

「世界のトウガラシ栽培セット」というガチャガチャで引いた韓国唐辛子の種を育ててみました。世界のトウガラシ栽培セット→韓国唐辛子世界のトウガラシ栽培セットは全部で5種類あります。沖縄の島唐辛子を狙ってたんだけど、当たったのは「韓国唐辛子」と「...

レモンバジルは、その名の通りレモンのような爽やかな香りがするバジルです。エスニック料理との相性も良いみたいなので今年はレモンバジルを育ててみます。アジア料理で使われるレモンバジルレモンバジルがどんな料理に使われているのかを調べてみました。主...

通常のプリッキーヌと一緒に、小さくて可愛らしい唐辛子「プリッキーヌスワン」を育ててみます。プリッキーヌスワンは、ミニサイズだけど激辛な唐辛子なんです。プリッキーヌスワンとは（冷凍保存しているプリッキーヌスワン）高田馬場のミャンマー食材店で、...

2020年の栽培記録は超不作だったので2022年に再チャレンジした栽培記録に書き換えました中南米原産のハバネロくんを栽培してみます。収穫したハバネロで激辛ソースを作るのが目標です！ハバネロの辛さWikipediaによるとハバネロのスコヴィル...

2020年の栽培記録は実ながらず失敗してしまったので、2022年に再チャレンジした栽培記録に書き換えました！前から育ててみたかった、タイの辛い唐辛子【プリッキーヌ】を栽培してみます。タイ唐辛子【プリッキーヌ】とは？（業務スーパーで買ったプリ...