干しキノコを作ってみたいけど、すぐ飽きちゃうだろうから干し網買うの勿体ないな。
と、思ってたんだけど、たまたま100円ショップで見かけたブラジャーネットを見てひらめきました。
これだ！！
これで気軽に干し椎茸が作れる。
と、いうことで、ブラジャー用の洗濯ネットで干し椎茸を作ってみる事にした。
ブラジャー洗濯ネット(セリア) 108円
まずは、ブラジャーネットを用意。
結構しっかりとした作りです。
でも、思ったよりも小さかったな・・
欲張って椎茸とエリンギも買ってしまったんだけど・・入らないよな・・これ。
とりあえず、椎茸からやってみよう！！
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まずは干し椎茸を作ってみる
椎茸は菌床栽培だと香りが弱いらしいですが、とりあえずやってみます。
椎茸を適当な大きさに切ります。
結構な量になったな。
ブラジャーネットに入れてみた所・・
しいたけ約1本でネットいっぱいになってしまった！！
このブラジャーネットの説明にはブラジャーなら2枚、ストッキングなら4〜6足も入るらしいが、干し椎茸を作る場合は1本が限界みたい。
でも・・
面倒だから全部入れちゃった＼(^o^)／
※本来は干し椎茸を作る時は、重ならない様に干さなければいけません。
干しエリンギはどう作るか・・
さて、まるまる余ってしまったエリンギはどうする！？
何か「干し網」の代わりになるもの無いかなぁ〜・・と、台所をウロウロしていると・・
あった！！
三角コーナー用の水切りネットだ！！これを使おう。
紙皿にエリンギを並べて水切りネットで包んで輪ゴムで止めます。
これならブラジャーネットよりもコスパが良い。
あとは、「椎茸inブラジャーネット」と「エリンギin水切りネット」を洗濯物干しにぶら下げて干すだけ。
天気の良い日に3日程度干せば完全に乾くらしいです。
また、キノコの食感を残しつつ、旨味をアップさせたい場合は、半日程度の乾燥で半分ドライ状態にすると良いらしいですが、その場合は長期保存は出来ないのでご注意。
干しキノコの出来上がり
念には念を・・ということで、丸4日間も干しました。
そのキノコがこちら！！
でで〜ん
完全に乾燥して、小さくしぼんでいます。
乾燥剤と一緒にジップロックに入れて保存します。
まだ、食べてみてないから、成功なのか失敗なのか分からないけど、後ほどこの干しキノコを使って切り干し大根とかスープとか作ってみる予定です。
楽しみボエッ♪
※6月1日 追記
干しキノコでスープを作ってみました。
干し椎茸は美味しくなったんだけど、干しエリンギは・・・
エリンギってクセが無くて食べやすいキノコなのに、干すと味が濃縮されて独特のクセが出て来ます。
このクセが超きつい！！
きのこ好きな人には美味しく感じるのかもしれないけど、私はちょっと苦手です・・。
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