知る人ぞ知る!十条のB級グルメからし焼きを、お家でも作ってみました。

私の大好物です。
強火にして焼く様に煮ることから、からし焼きと名付けられた、と聞いたことがあります。

からし焼きのレシピ

からし焼き本格レシピ

ニンニクとラードをたっぷりと使って、荒々しい味に仕上げました!!
なお、唐辛子の量は各自で調節してください。

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材料

からし焼きの材料

1人分強の材料
  • 豚肉 150g
  • 絹ごしどうふ 1丁
  • ラード 適量
  • にんにく 3片
  • 鷹の爪 2本
  • (トッピング)長ネギ 適量
  • (トッピング)きゅうり 適量
調味料
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 粉唐辛子 大さじ1

*少食の人なら2人分あります

作り方


①材料を切る
それぞれの材料を、画像のように切ります。


②調味料を混ぜる
調味料類を混ぜて、ソースを作っておきます。


③豚肉を炒める
フライパンにラードを入れて熱します。
ラードが溶けてきたら、ニンニクと鷹の爪を軽く炒めてから、豚肉を炒めます。


④ソースを加える
豚肉に火が通ったら、最初に作っておいたソースを加えてよく混ぜます。


⑤豆腐を入れる
豆腐から水分が出てくるまで、しばらく炒めます。


⑥盛り付ける
豆腐の水分が出て、全体にしっかりと火が通ったら皿に盛りつけます。
最後に、キュウリと刻みネギを乗せて完成です。

からし焼きの完成

からし焼きの作り方

うまい!!
これは誰が作っても失敗の少ない簡単料理です。

からし焼きのレシピ

ビールにも良く合うし、白いご飯にもぴったり合います。
ニンニクが効いてるから、ちょーっとお口が臭くなるけどね。

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