棒ラーメンの存在は知っていたけど、ずっと食べた事ありませんでした。
なんか、あんまり美味しそうに見えなかったので・・
しかし今年の春に、なんとな〜くマルタイの棒ラーメンを買って食べてみたら・・・う、うまい！うますぎる！！
どうせ、棒ラーメンなんて、素麺みたいなもんだろうと思ってたんだけど、全然違った。
麺はまるで生麺のような・・私の好きな九州ラーメン系の細くて固くて、噛みごたえのある麺。
スープも一般的な即席麺みたいに、不自然に旨味が凝縮された濃い味でもなく、飲み干せる感じのおいしいスープでした。
てことで、すっかり棒ラーメンにハマりましたよ。
各メーカーの棒ラーメンズ
調べてみると、九州地方のメーカーを中心にいくつかの棒ラーメンが存在する事を知ったので、通販やらスーパーをまわったりして、棒ラーメンを6種類ほど手に入れました。
▼これで4種類買いました
6種類の棒ラーメンを食べ比べをしてみることにしました。
お気に入り棒ラーメンを見つけて、箱買いします。
今回、食べ比べをする棒ラーメンは以下の6種類。
- 即席マルタイラーメン（マルタイ）
- アベックラーメン（五木食品）
- 本場ラーメン（日の出製粉）
- 支那そば（麺のスナオシ）
- 久留米とんこつラーメン（サンポー）
- 福島ラーメン（江崎製粉）
私だけでは味覚が偏りそうなので、弟子にも一緒に試食をしてもらいました。
ゆで時間は、それぞれの棒ラーメンの作り方に沿ってきっちり計りました。
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即席マルタイラーメン
| 即席マルタイラーメン（塩分20%カット） メーカー：マルタイ 内容量：164g（麺146g） カロリー：（1食分）280kcal 湯で時間：3分 |
▼スープは「粉スープ」と「調味油」
マルタイは福岡のメーカーです。
棒ラーメンと言えばマルタイ。
なので、元祖棒ラーメンかと思いきや・・元祖ではない様です。
塩分カットってのが気になる所です。（塩分カット商品はあんま好きじゃない）
スープ・・・シンプル・ノーマルって感じの味です。安定の味。
麺・・・ノーマル九州麺。
飛び抜けて美味しい！！という感じではないが、平均点が高い感じ。
スープはあっさり醤油。優しい味。麺は少し硬い。
アベックラーメン
| アベックラーメン メーカー：五木食品 内容量：175g（麺150g） カロリー：（1食分）314kcal 湯で時間：3分 |
▼スープは「ペースト」
パッケージにくまもんがいる事からも分かる様に、熊本のメーカーです。
アベックラーメンってネーミングがいいですね。
スープ・・・透き通ったスープで、ちょっと塩っ気が強い。
麺・・・マルタイよりもやや細い麺。3分だと私にはちょっとやわらかい。
ちょっとしょっぱいのがなぁ〜・・・麺は湯で時間を短くすればもっと美味しいと思う。
ごま油の香りがマルタイよりも強い。塩もマルタイより強い。麺はマルタイよりも少し柔らかい。
本場ラーメン
| 本場ラーメン メーカー：日の出製粉 内容量：172g（麺150g） カロリー：（1食分）??kcal 湯で時間：3分半 |
▼スープは「粉スープ」と「調味油」
日の出製粉は、五木食品と同じく熊本のメーカーです。
実は、「ロン龍ラーメン」とい商品の方が有名っぽいんだけど、通販で「本場ラーメン」の方を買っちゃったので・・・。
パッケージのイラストは、「ロン龍」で龍を使っているからか、鳳凰のイラストです。
他の棒ラーメンと違って、パッケージが横向きですね。パッケージは1番好きです！！
スープ・・・胡椒が効いている。油も効いてる。
麺・・・モチモチ感は少なくて、コシがあるタイプ。
これは、かなり好きな麺だ。本場ラーメンの麺をマルタイのスープで食べたら、かなり美味しいのでは・・！？
塩こしょうが効いてるかな？若干とんこつな感じ。麺は固くてモッチリ感は少ない。食べた時に油のコッテリ感がある。
支那そば
| 支那そば メーカー：麺のスナオシ 内容量：244g（麺180g） カロリー：（1食分）262kcal 湯で時間：3分 |
▼スープは「液体」
出た、スナオシ！！
麺のスナオシは茨城のメーカーで、唯一の関東メーカーです。
これはキャンドゥで買った物で、全く期待はしていません。
そもそも、スナオシっていうと、格安スーパーに置いてある安い即席麺のメーカーっていうイメージなので・・・
スープ・・・馴染みのあるしょうゆ味。ちょ〜っと即席麺のスープぽい味だけど、割と良い。
麺・・・とにかく他の棒ラーメンと比べて量が多い。ちょっと太めかな？？バランスは良い。
期待してなかったんだけど、意外と美味しかった。ちょっと味は濃いかな。少し薄めればちょうど良いかも。
しょうゆの甘さが最後にほんのり残る。子供の頃に食べていたラーメンの味。昭和の味。麺は柔らかくてモチモチしている。
久留米とんこつラーメン
| 久留米とんこつラーメン メーカー：サンポー 内容量：172g（麺140g） カロリー：（1食分）319kcal 湯で時間：2分半 |
▼スープは「粉スープ」と「調味油」
サンポーは佐賀のメーカーです。
実は、このサンポーが出している「三宝ラーメン」が、棒ラーメンの元祖です。（多分）
三宝ラーメンは昭和34年の4月に発売されていて、マルタイは同じ年の11月に発売なので。
しかし、今回食べるのは「三宝ラーメン」ではなく「久留米とんこつラーメン」です。
だって「ザ・三宝ラーメン」高いんだもん・・
スープ・・・とんこつだけど、そんなにクセは無い。意外とあっさりしてる。
麺・・・固め。
パッケージが安っぽかったので、期待してなかったけど、中身はなかなか美味しいです。
やさしいとんこつラーメン。麺は固めでモッチリしている。
福島ラーメン
| 福島ラーメン メーカー：江崎製麺 内容量：176g（麺146g） カロリー：（1食分）312.5kcal 湯で時間：2分 |
▼スープは「ペースト」
江崎製麺は福岡のメーカーです。
福島ラーメンという名前だけど、福岡なんですね。
この福島ラーメンはマルタイに次いで、良くスーパーで見かける棒ラーメンです。
パッケージも中々格好良いです。
しかし、問題発生。
インドに行って以来、牛を食べる事を一切やめていたのですが・・
牛脂が入ってるんです。
なので、福島ラーメンは、別のスープで食べました。
（でも、一応少量のスープを作って、麺と合わせて試食はしました）
▼スープは別のスープです
▼れんげに入ってるのが福島ラーメンのスープで、透き通っている
スープ・・・普通。
麺・・・素麺みたい。
スープの臭いがちょっと苦手・・・だけど、食べてみると味は普通。スープの牛脂がどうこうの前に、麺が素麺みたいでイマイチでした。
スープは胡椒が効いている。味は普通。麺はやわらかい。
1番うまい棒ラーメンは・・
私と弟子で勝手に決めた、棒ラーメンランキングです。
1位・・・即席マルタイラーメン（マルタイ）
なんだかんだでマルタイが1番美味しかったです。
個人的には総合2位なんだけど、弟子は1位に選びました。
スープでは、2人とも1位にマルタイを選びました。
麺は2人とも2位に選んでいる。
2位・・・本場ラーメン（日の出製粉）
個人的には総合1位です。
やっぱり麺が美味しかった。
2人とも麺では本場ラーメンが1位です。
3位（同率）・・・久留米とんこつラーメン（サンポー）
2人ともとんこつラーメンを3位に選びました。
思ったよりもクセのない味がなかなか美味しかった。
3位（同率）・・・支那そば（スナオシ）
弟子は支那そばを2位に選んでます。
馴染みのある味だからかな。
私の中では4位です。
5位・・・アベックラーメン（五木食品）
2人とも5位に選びました。
麺もスープも悪く無いんだけど、なぜか5位になってしまった。
6位・・・福島ラーメン（江崎製麺）
2人とも6位は福島ラーメンでした。
飲み干していないのでスープの評価は出来ないけど、この麺は個人的に好きじゃなかった・・。
でも、スーパーでも良く見かけるという事は、一般的には美味しいラーメンなのかもしれない。
私たちの味覚は信用しないで下さい。
棒ラーメンで冷やし中華も作れるよ
マルタイのパッケージ裏に冷やし中華のレシピが載っていたので作ってみました。
いや〜、しかし棒ラーメンはうまい。
乾麺がこんなに美味しいなんて知らなかったよ。
ありがとう、マルタイラーメン！！
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