【韓国軍隊式ラーメン】ポグリラーメンの作り方

ポロリでも、フグリでもなくて・・ポグリって知ってますか？

ポグリって言うのは韓国の軍隊で行われている、即席麺の食べ方の事です。

「カップラーメン食べたいけど、袋のしかない・・。調理するのは面倒だなぁ〜」っていう、ぐーたら気分の時ってあるじゃない？
そんな時は、ポグリを作って食べるのがオススメなのです。

ポグリとは

画像引用元：http://cafe.naver.com/choicoordi/1914

뽀글이（ポグリ）とは・・
即席ラーメンを、鍋を使って調理せずに、袋に直接熱湯を注いで食べる方式の事。
ポグリが発明されたのは、1980年代後半以降の韓国の軍隊内での事らしい。
カップラーメンよりも安く、調理したり皿を洗ったりする面倒が省けるため、韓国の軍隊内で流行った食べ方。
しかし、最近では兵士の給料が上がって来た事もあり、カップラーメンが主流になって来ている為、ポグリで食べる事は減って来ているらしい。

ようするに「ラーメンの袋に、熱湯を注ぐだけの簡単調理法」って事です。
でも・・

と、思ったけど、

熱湯をビニル袋に直接注ぐので、プラスチックが溶けて環境ホルモンが出るのでは？？という噂が出た事もあったが、ラーメンの袋の内側は、主にポリエチレンやポリプロピレン材質なので、熱湯を注いでも環境ホルモンは出ない。

らしいです。

ポグリの作り方

では、実際にポグリを作ってみます。
今回はイカチャンポン麺という韓国ラーメンでポグリを作ります。

韓国のサイトによると、
基本的には、鍋で調理するタイプのインスタントラーメンならば、ポグリにして食べられる。
との事ですが、これは韓国のインスタントラーメンに限ります。

日本のインスタント麺でやったら、熱湯を注いだ瞬間に大デザスターが起きます、多分。
即席麺の袋の素材が違うので、ご注意。

▼ポグリの作り方▼

【1】まず、袋に穴が空いてい無いかを確認する。重要

写真がブレているのは、空腹で手が震えていたからです。

【2】ラーメンの袋を慎重に開けて、かやくとスープを取り出す。

【3】お好みで、袋の中の麺を半分、もしくは四分割に砕いて、かやくを入れる。

【4】スープは2/3くらいだけ入れる。ポイント ※お湯の量が少ないので、全部入れると濃くなる。

【5】お湯を注ぐ。お湯の量は、ラーメン袋の半分程度にしておく。入れ過ぎると大変。ヤケド注意

【6】袋をひねって、クリップやヒモ、もしくは割っていない割り箸等を使って止める。私はフォークを使った。これで固定出来るのが不思議。

そのまま、4~5分待ったら完成。

出来た。

ポグリのお味は

まあ、普通のインスタントラーメンです。

実はポグリには上級編もあって、「汁のない麺」をポグリにして食べるという物です。
ビビン麺やチャパゲティなど・・・・、日本で言う所の焼きそば系のインスタント麺です。
上級編の最大の難関が湯きり。

ラーメン袋を慎重に開き、洗面所やトイレに少しずつお湯を出して行く。1粒の具も逃したく無ければ、袋の入口を最大限に細くしてお湯のみを排出するという難易度の高い技術を要する。熱さに負けてミスをしてしまうと、すべての麺を下水に流すという事故が起こってしまう。ベテランは、割り箸を上手に利用して袋を固定し、お湯のみを流すという高等技術を持っている。

らしいよ。