和風なのに刺激的!山椒たっぷり大豆ミート麻婆豆腐レシピ公開日:2021年5月19日代替肉和食ベジ 和風調味料だけを使って、大豆ミート麻婆豆腐を作ってみました。 中華の麻婆豆腐には花椒を使いますが、和風なので山椒を使ってます。 和風っていうとヘルシーで薄味なイメージだけど、これはけっこう刺激的なやーつです。 山椒たっぷ […] 続きを読む
無印の大豆ミートでハンバーグ煮込みとマッシュポテト作ってみた公開日:2021年5月9日代替肉その他 無印良品の大豆ミートハンバーグを食べてみました。 臭いが気になるっていうレビューがあったので、ちょっと濃いめのマッシュルームソースで煮込みました。 あと、一緒に豆乳で作ったマッシュポテトも添えてます。 無印良品の大豆ミー […] 続きを読む
ヴィーガンバター【Nutiva】バター風味ココナッツオイルを試してみた公開日:2021年5月5日代用品 ヌティバ(Nutiva)のバター風味ココナッツオイルを通販で購入してみました。 バターフレーバーらしいので、バターの代用に使えるぽいです。 ヌティバ(Nutiva)のバター風味ココナッツオイル ココナッツオイルに、バター […] 続きを読む
インド中華【無印の大豆ミートボール】ベジマンチュリアンのレシピ公開日:2021年4月28日代替肉インド料理 無印良品の大豆ミートボールを使って、マンチュリアンを作ってみました。 濃いめの味付けなので大豆独特の臭いも気にならずに食べられると思います。 無印良品の大豆ミートボール 1袋290円でした。 このまま温めるだけで食べられ […] 続きを読む
just whole foods【ハンバーガーミックス】でベジバーガー作った公開日:2021年4月27日代替肉その他 楽天で「ベジハンバーガーの元」を買ってみました。 ホットケーキミックスみたいな感じで、簡単にベジパテを作れるという物です。 これでベジバーガーを作ってみます! just whole foodsのバーガーミックス just […] 続きを読む
【ベジカレー】アルーマタール(じゃがいも&グリーンピース)レシピ公開日:2021年3月22日インド料理 アルーマタール(じゃがいもとグリーンピースのカレー)作りました。 使ったスパイスは3つだけです。 アルー→じゃがいも マタール→グリーンピース アルーマタール(じゃがいも&グリーンピースカレー)レシピ インドカレーという […] 続きを読む
【ベジカレーレシピ】豆腐とレンズ豆の和風インドカレー更新日:2021年5月5日公開日:2021年3月18日インド料理 和風インドカレー「豆腐とレンズ豆のカレー」を作ってみました。 *バターを使ってます。気になる場合はヴィーガンバターとかで代用してね。 豆腐とレンズ豆の和風インドカレー ...和風インドって何だよって感じですが、豆腐って和 […] 続きを読む
焼肉ライクで大豆ミートのカルビ&ハラミを食べてみた感想公開日:2021年2月28日ベジ外食 なんと、 「本物の肉と間違えるレベル」 の大豆ミート焼肉があるらしいです。 ほんとに? てことで、実際に食べに行って味を確かめてきました。 先に感想を言ってしまうと、確かにこれは肉と間違える人もいそう...です。 焼肉ラ […] 続きを読む
韓国風!切り干し大根とエノキの和え物レシピ公開日:2020年12月8日韓国料理 賞味期限ギリギリの切り干し大根を発見したので、急いで消費しました。 (あ、ギリギリ切れてるって意味です) 韓国風!切り干し大根とエノキの和え物 これ本来はサキイカと和える料理なんだけど、エノキでも美味しそうだな〜と思った […] 続きを読む
きのこナムルのビビン麺レシピ(しめじ&えのき&エリンギ)公開日:2020年11月24日韓国料理 夏に買ったそうめんが、ちょうど1人分だけ残っているのを発見! ビビンン麺風に辛〜くして食べてみようと思います。 きのこナムルのビビン麺レシピ 通常はゆで卵とキムチとかを乗せて食べますが、今回はきのこのナムルを乗せてみまし […] 続きを読む
【再現レシピ】ガストのガーリックソース(with大豆ミート)公開日:2020年11月18日再現レシピ ガストのガーリックソースを再現しレシピです。 ベジブログなので、肉ではなく、ソイミートや野菜に合うように(少し濃いめに)作ってみます。 ガストのガーリックソースのレシピ すかいらーく時代からありますよね?このトマトガーリ […] 続きを読む
モスのグリーンバーガーを食べた感想公開日:2020年11月10日ベジ外食 なんとなんと。 モスバーガーでも、大豆ミートを使ったベジバーガーが出ました。 以前からモスには、大豆を使ったソイパティシリーズがありますが、それとは別です。 グリーンバーガー グリーンバーガーは、動物性食材を使っていない […] 続きを読む
大豆ミートの唐揚げ(っていうか磯辺揚げ)レシピ公開日:2020年10月27日和食ベジ ソイミートで唐揚げを作ってみました。 唐揚げっていうか...青のりを入れているので磯辺揚げですね。 大豆ミートの唐揚げ(っていうか磯辺揚げ) なんで青のりを入れたかっていうと、単純に美味しいからです。 あと、青のりにはイ […] 続きを読む
ドトールで大豆ミートのベジバーガーを食べてきた感想公開日:2020年10月20日ベジ外食 なんと。 ドトールから、大豆ミートを使ったベジバーガーが発売されました。 最近ベジバーガーが増えてきましたよね〜 とても嬉しい傾向です。 ドトールの大豆ミートバーガー 正式名称は「全粒粉サンド ~和風トマトのソース~」と […] 続きを読む
プッタネスカ(娼婦のパスタ)のベジタリアンレシピ公開日:2020年9月15日ベジタリアンパスタ プッタネスカ(娼婦のパスタ)のベジタリアンレシピ プッタネスカは、にんにく・アンチョビ・黒オリーブ・ケッパー・トマトなどを入れた刺激的なパスタです。 この中でアンチョビが動物性なので、代わりに味噌(+醤油)で代用しました […] 続きを読む