韓国風!切り干し大根とエノキの和え物レシピ公開日:2020年12月8日韓国料理 賞味期限ギリギリの切り干し大根を発見したので、急いで消費しました。 (あ、ギリギリ切れてるって意味です) 韓国風!切り干し大根とエノキの和え物 これ本来はサキイカと和える料理なんだけど、エノキでも美味しそうだな〜と思った […] 続きを読む
きのこナムルのビビン麺レシピ(しめじ&えのき&エリンギ)公開日:2020年11月24日韓国料理 夏に買ったそうめんが、ちょうど1人分だけ残っているのを発見! ビビンン麺風に辛〜くして食べてみようと思います。 きのこナムルのビビン麺レシピ 通常はゆで卵とキムチとかを乗せて食べますが、今回はきのこのナムルを乗せてみまし […] 続きを読む
【再現レシピ】ガストのガーリックソース(with大豆ミート)公開日:2020年11月18日再現レシピ ガストのガーリックソースを再現しレシピです。 ベジブログなので、肉ではなく、ソイミートや野菜に合うように(少し濃いめに)作ってみます。 ガストのガーリックソースのレシピ すかいらーく時代からありますよね?このトマトガーリ […] 続きを読む
モスのグリーンバーガーを食べた感想公開日:2020年11月10日ベジ外食 なんとなんと。 モスバーガーでも、大豆ミートを使ったベジバーガーが出ました。 以前からモスには、大豆を使ったソイパティシリーズがありますが、それとは別です。 グリーンバーガー グリーンバーガーは、動物性食材を使っていない […] 続きを読む
大豆ミートの唐揚げ(っていうか磯辺揚げ)レシピ公開日:2020年10月27日和食ベジ ソイミートで唐揚げを作ってみました。 唐揚げっていうか...青のりを入れているので磯辺揚げですね。 大豆ミートの唐揚げ(っていうか磯辺揚げ) なんで青のりを入れたかっていうと、単純に美味しいからです。 あと、青のりにはイ […] 続きを読む
ドトールで大豆ミートのベジバーガーを食べてきた感想公開日:2020年10月20日ベジ外食 なんと。 ドトールから、大豆ミートを使ったベジバーガーが発売されました。 最近ベジバーガーが増えてきましたよね〜 とても嬉しい傾向です。 ドトールの大豆ミートバーガー 正式名称は「全粒粉サンド ~和風トマトのソース~」と […] 続きを読む
プッタネスカ(娼婦のパスタ)のベジタリアンレシピ公開日:2020年9月15日ベジタリアンパスタ プッタネスカ(娼婦のパスタ)のベジタリアンレシピ プッタネスカは、にんにく・アンチョビ・黒オリーブ・ケッパー・トマトなどを入れた刺激的なパスタです。 この中でアンチョビが動物性なので、代わりに味噌(+醤油)で代用しました […] 続きを読む
こんにゃくトッパブ(イカの甘辛炒め風ご飯)レシピ公開日:2020年8月22日韓国料理 冷凍こんにゃくをイカに見立てて、韓国風の甘辛炒めを作ってみました。 こんにゃくはそのまま使ってもいいんだけど、冷凍してから解凍した方が味がしみ込むのでオススメです。 こんにゃくトッパブ(イカの甘辛炒め風ご飯)レシピ 本来 […] 続きを読む
ペンネ・アラビアータのレシピ(けっこう辛い)公開日:2020年8月18日ベジタリアンパスタ え?アラビアータって、そもそも動物性の材料使ってましたっけ? というツッコミがありそうですが...ええ、その通りです。 もともとアラビアータは、ベジタリアンでも食べられるパスタです。 まあ、細かいことはいいじゃないですか […] 続きを読む
ホイコーローのベジタリアンレシピ(こんにゃく回鍋肉)公開日:2020年8月11日菜食中華 肉がわりに冷凍こんにゃくを使って、ホイコーローを作ってみました。 ホイコーローのベジタリアンレシピ(こんにゃく回鍋肉) こんにゃくを凍らせて解凍すると、すごく歯ごたえのあるこんにゃくに変身します。 味も染み込みやすくなる […] 続きを読む
ソイミート青椒肉絲(チンジャオロース)のベジタリアンレシピ公開日:2020年8月8日菜食中華 ソイミートのフィレタイプを使って青椒肉絲を作ってみました。 ソイミート青椒肉絲(チンジャオロース)のベジタリアンレシピ 青椒肉絲は、青椒はピーマンで、肉は肉、絲は細切りという意味らしい。 じゃあソイミートの場合は、青椒豆 […] 続きを読む
業務スーパー【植物性】野菜ブイヨンは超お得だけど結構クセがある公開日:2020年8月4日だしの素 業務スーパーで売られている、スペイン製の植物性ブイヨン! これ固形スープが30個も入っていて、200円しないんですよ。 さすが業務スーパー、安すぎる。 でも、ちょっと癖が強いかも... 業務スーパーの野菜ブイヨン これ、 […] 続きを読む
中華風あんかけビーフンのベジタリアンレシピ更新日:2020年8月8日公開日:2020年8月1日菜食中華 新竹ビーフンが余っているので、今回はあんかけビーフンを作ってみました。 ちょっと中華風です。 中華風あんかけビーフンのレシピ オイスターソースは、台湾の菜食オイスターソースを使っています。 ベジオイスターソースが無い場合 […] 続きを読む
空芯菜の中華炒め(ベジタリアン用オイスターソース使用)公開日:2020年7月28日代用品菜食中華 ベジタリアン用のオイスターソースを買ったので、空芯菜炒めを作ってみました。 正確にはオイスターが入っていないので、オイスター風なんだけど。 空芯菜の中華炒めレシピ 豆板醤を使ってちょっと辛くした空芯菜炒めです。 スポンサ […] 続きを読む
ミーフンゴレン(焼きビーフン)のベジタリアンレシピ更新日:2021年8月4日公開日:2020年7月25日エスニック料理 手作りサンバルソースを使って、ミーフンゴレンを作ってみます。 ミーフンゴレンはマレーシアやインドネシアの焼きビーフンのことです。 ミーフン=ビーフン ゴレン=焼く ミーフンゴレン(焼きビーフン)のベジタリアンレシピ サン […] 続きを読む