空芯菜の中華炒め(ベジタリアン用オイスターソース使用) 公開日:2020年7月28日 代用品中華料理 ベジタリアン用のオイスターソースを買ったので、空芯菜炒めを作ってみました。 正確にはオイスターが入っていないので、オイスター風なんだけど。 空芯菜の中華炒めレシピ 豆板醤を使ってちょっと辛くした空芯菜炒めです。 スポンサ […] 続きを読む
ミーフンゴレン(焼きビーフン)のベジタリアンレシピ 公開日:2020年7月25日 マレーシア料理 手作りサンバルソースを使って、ミーフンゴレンを作ってみます。 ミーフンゴレンはマレーシアやインドネシアの焼きビーフンのことです。 ミーフン=ビーフン ゴレン=焼く ミーフンゴレン(焼きビーフン)のベジタリアンレシピ サン […] 続きを読む
ナシレマッのベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月25日 公開日:2020年7月22日 マレーシア料理 前回作ったサンバルソースを使って、ナシレマを作ります。 ナシレマッのベジタリアンレシピ ナシはご飯という意味で、レマッは脂という意味。 なので、ナシレマッは、脂ご飯という意味です。 あぶら〜❤️ […] 続きを読む
万能ソース!ベジタリアン用サンバルソースを作ってみた 公開日:2020年7月18日 マレーシア料理 サンバルというのは、マレーシアやインドネシアなどで料理に使われるとっても辛いチリソースのことです。 そのままご飯につけて食べても美味しいし、炒め物に使っても美味しい万能ソースです。 ベジタリアン用サンバルソースの作り方 […] 続きを読む
【ベジタリアンOK】四季彩々の欧風だし(ブイヨン) 公開日:2020年7月14日 だしの素 ちょっとハイソ系のスーパーで、良さげなだしの素を見つけました。 動物性素材を使っていない欧風だしです。 四季彩々の欧風だし *動物性素材を使っていない *アミノ酸を使っていない おや?この特徴は、以前に紹介したマギーの無 […] 続きを読む
テンジャンビビンバ(味噌ビビンバ)のベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月18日 公開日:2020年7月11日 韓国料理 3回連続のビビンバです。 今回のは、 味噌チゲをご飯にかけて生野菜と一緒に食べる、テンジャンビビンバです。 ねこまんまに近いイメージかな? テンジャンビビンバのレシピ 韓国の仁寺洞にある、こちらのお店のテンジャンビビンバ […] 続きを読む
アボカド明太子ビビンバのベジタリアン用レシピ 公開日:2020年7月7日 もどき料理韓国料理 アボカド明太子ビビンバは、ちょっと前に韓国で流行ったビビンバです。 日本人から見るとビビンバというよりは、アボカド明太子丼って感じかも。 まあでも、混ぜて(ビビン)食べると美味しいので、ビビンバということで。 アボカド明 […] 続きを読む
ビビンバのベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月7日 公開日:2020年7月4日 韓国料理 またですか...というほど登場しているソイミートを使って、ビビンバを作りました。 いや〜ミンチタイプのソイミートって本当に使いやすいっすね。 ビビンバのベジタリアンレシピ ビビンバはビビン(混ぜる)バプ(ご飯)という意味 […] 続きを読む
(アマランサス)明太子マヨネースズパゲッティのベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月7日 公開日:2020年6月30日 もどき料理 ちょっと前に、明太子を使わない明太子パスタって流行りましたよね? 「豆板醤+マヨネーズ+昆布茶」で明太子そっくりな味になるってやつです。 あれにアマランサスを加えればプチプチ食感も再現できるので、完全に明太子に変身するら […] 続きを読む
豆乳ドリアのベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月7日 公開日:2020年6月27日 その他 豆乳でホワイトソースを作って、豆乳ドリアを作りました。 豆乳で作ったブロッコリーとしめじのベジタリアンドリア ブロッコリーとしめじのドリアです。 ホワイトソースとチーズを合わせれば、どんな野菜を入れても美味しくなりますね […] 続きを読む
手作り豆乳マヨネーズでポテトサラダを作ってみた 更新日:2020年7月7日 公開日:2020年6月23日 作ってみた 卵の代わりに豆乳で作るマヨネーズ「豆乳マヨネーズ」を作ってみました。 豆乳マヨネーズのレシピ ミキサーを使わずに「ソイマヨメーカー」というシェイカーみたいので作ることもできます。 しかし、ミキサーで作った方が簡単だし仕上 […] 続きを読む
ベジタリアンでも使える和風だしの素【素材力だし】こんぶ&しいたけ 更新日:2020年7月6日 公開日:2020年6月20日 だしの素 理研ビタミンの「素材力だし」という、顆粒のだしシリーズがあります。 その中の「こんぶ」と「合わせだし(しいたけとこんぶ)」」は動物由来成分を使っていないので、ヴィーガンやベジタリアンでも食べられます。 素材力だしシリーズ […] 続きを読む
ベジタリアン☆タコライスのレシピ 更新日:2020年7月6日 公開日:2020年6月16日 その他 沖縄名物のタコライスを、大豆ミートで作りました。 上に乗せたシュレッドチーズは、イオンで買った豆乳チーズです。 (詳しくは前回の記事をご覧ください) ベジタコライスのレシピ サルサソース作る ↓ ソイタコミート作る ↓ […] 続きを読む
イオン【トップバリュ】ベジタリアン用の豆乳チーズでピザを作ってみた 更新日:2020年7月7日 公開日:2020年6月13日 代用品 イオンのスーパーで、植物由来のチーズを発見したので買ってみました。 「豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド」という商品名です。 豆乳とココナッツオイルからつくったまろやかシュレッド 200gで298円でし […] 続きを読む
ゴイクン(ベトナム生春巻き)のベジタリアンレシピ 更新日:2020年7月6日 公開日:2020年6月9日 ベトナム料理 ベジタリアン用のゴイクン(ベトナムの生春巻き)を作ってみました。 生春巻きの具材作り 野菜だけだと物足りないので、巻く具材を少し濃いめの味にしてみました。 ソースもちょっと濃厚です。 油揚げ揚げ 油揚げに味付けをしてから […] 続きを読む