研究

インド旅行でダージリンへ行って以来、紅茶が大好きになりました。紅茶は茶葉も重要ですが、入れ方や水によっても味が変わります。「どんな水が紅茶に合うのか？」一般的には「紅茶には軟水」と言われているけど、自分で確かめてみたい。てことで、いろんな硬...

野菜やキノコを干すと、味や栄養が濃くなるてことで、干しキノコを作ってみたいと思います。どうせすぐに飽きるだろうから、専用の干し網は買わずに、洗濯ネットと水切りネットで代用しました。干しキノコを作ってみましたスーパーで買った「エリンギ」と「椎...

知る人ぞ知る！？十条のB級グルメ「からし焼き」を、お家でも作ってみました。私の大好物です。からし焼きのレシピ強火にして焼く様に煮ることから、「からし焼き」と名付けられた、と聞いたことがあります。材料1人分強くらい材料豚肉 150g絹ごしどう...