トドイラスト
トムヤンクンに入っていたり、ハーブティーでも良く見かけるレモングラスを育ててみます。
乾燥のレモングラスは簡単に手に入るんだけど、生のレモングラスを使ってエスニック料理に使ってみたいのです。

レモングラスの効果


レモングラスには、レモンの香りと同じ成分(シトラール)が含まれているので、レモンに似た香りがします。
乾燥させたレモングラスは、ハーブティーとして良く飲まれています。

レモングラスの効果は、虫よけが有名です。
だいたいディート(虫よけ剤)の入っていないナチュラル系の虫よけスプレーには、レモングラスが使われていますよね。

レモングラスの種からの育て方

レモングラスの種

レモングラスの好む環境

  • 日当りの良い場所
  • 高温多湿
  • 水はけの良い土

レモングラスの種は4〜6月がまき時です。
発芽温度は20〜30度と書かれていたけど、実際は25〜30度くらいの方が発芽率が上がるみたいで、とにかくレモングラスは高温を好むらしい。
最初は赤玉土を入れたポットに種まきして、背丈が10センチくらいになったら定植します。

レモングラス栽培記録

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6月2日:種まき

レモングラスの種

4月に種まきしたかったんだけど、まだ気温が低かったので、ずっと気温が上がるのを待ってました。
待っていたら、すっかりレモングラスの種の存在を忘れてしまって、6月になって「そろそろ種まかないと!!」って慌てて種まきしました。

レモングラス種まき

この日の気温は、最高が27度で最低が18度。
面倒くさいのでポットじゃなくて、プランターに種まき。

まだ、日が暮れると、気温が下がるので・・

レモングラス栽培プランター

ビニール袋をプランターにかぶせました。
保温効果&保湿効果を狙ってます。

レモングラスは発芽率が悪くて、しかも発芽するまで時間がかかるって言われています。
長いと1ヶ月くらいかかる事もあるとか・・

早く出てこ〜い。

6月10日:レモングラスの発芽

レモングラス発芽

あら、思ったよりも早く(約1週間)発芽した。
ビニール袋で保湿&保温していたおかげかな??
それにしても、レモングラスの芽は、双葉では無いんだね。

きのこが生える

プランターにきのこ生えた

6月13日:きのこが生えた。
ジメジメしすぎなのか??

6月27日:雑草との区別が出来ない

レモングラスのプランター栽培

あれ?どれがレモングラスなんだ??
成長が早いのは雑草だと思うんだけど、万が一レモングラスだったらと思うと怖くて抜けない。
もう少し様子を見てみよう。

7月14日:レモンの香りがする!

レモングラス栽培

近くで臭いをかいでも、何の香りもしない・・
もしや、ホントに雑草を育てているのでは!?と思い、葉っぱを一枚ちぎってみたら

レモンの香りだ!!

私はちゃんとレモングラスを育てている様です。
良かった〜

8月8日:増殖中

レモングラスのプランター栽培

一週間に一回は収穫して、ハーブティーにして飲んでいます。
切ってもすぐに伸びるので、追いつかない状態。

9月9日:増え過ぎたので乾燥させます

レモングラス栽培

伸び過ぎちゃってボーボーです。
多めに収穫して、乾燥させて保存しようかと思います。

▼収穫したレモングラス

収穫したレモングラスを洗って、切って・・・

▼レモングラスを干す

シートに広げて乾燥させています。
これで乾燥レモングラスにして、保存出来るはずなので、冬でもレモングラスティーが楽しめます♪

10月18日:栽培終了

またまた、すっかり更新するのを忘れていました。

そろそろ涼しくなって来たので、この辺りで栽培終了しようと思います。
上の葉っぱの部分を刈り取って、また来年の春になったら緑が出てくるはず。

今期レモングラス栽培は終了。

レモングラスの種類【東インド型と西インド型】

ふと思ったんだけど、私の育てているレモングラスって、茎の部分が紫色で普通のレモングラスとちょっと違う気がするんです。

調べてみた所、レモングラスには2種類あるそうです。
東インド型と西インド型の二種類。

通常は西インド型のレモングラスで、茎の部分は白いみたいです。
で、東インド型は香りが強くて(クセも強いらしい)茎の部分が茶色いとのころ。

私の育てているレモングラスは東インド型な気がします。
と思ったんだけど、買った種の袋には「Cymbopogon citratus」との文字があるんですよ。

西インド型は、Cymbopogon citratus
東インド型は、Cymbopogon flexuosus

そうなると私の育てているのは通常の西インド型??
なんか違う気がするんだけどな。

東インド型のほうが、ちょっとクセが強いみたいです。
ハーブティーに向いていないらしいんだけど、試しにハーブティー作って飲んでみます。

↓↓↓↓↓

飲んでみました。
特にクセは無く、美味しかったです。


生葉を使ったジンジャーレモングラスティーのレシピ

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