ジンジャーレモングラスティーのレシピ

記事内に商品プロモーションを含む場合があります

庭で育てているレモングラスが、けっこう大きくなって来たのでハーブティーを作ってみました。
レモングラス生葉を使った、ジンジャーレモングラスティーです。

ジンジャーレモングラスティーのレシピ

生の葉を使いましたが、乾燥レモングラスでも作れると思います。

乾燥レモングラス

Amazon

楽天

Yahoo!

材料

作り方

【1】レモングラスをカットする
レモングラスはそのままでもいいんだけど、小さくカットした方が香りが出やすいです。
しょうがは薄切りに切る。

【2】水を入れて煮る
鍋に切ったレモングラス、しょうが、パームシュガーを入れて、水1リットルを入れる。
そのまま沸騰させます。

【3】火を止めて冷ます
10分くらい沸騰させたら火を止めます。
ホットで飲みたい場合は、ここで材料を漉してカップに注ぐ。
アイスにしたい場合は冷めるまで待ってから、容器に移して冷蔵庫で冷やす。

レモングラスの爽やかな香りに、ジンジャーの辛味と、パームシュガーのほのかな甘み。
夏はキンキンに冷やして飲みたい！

そういえば最近はペットボトルのレモングラスティーが売られてますね。
夏にピッタリの爽やかな味でまいううです。

レモングラスには2種類ある

レモングラスには、大きく分けて東インド型（Cymbopogon flexuosus）と西インド型（Cymbopogon citratus）の２種類があります。
西インド型の方がクセが無くて料理やハーブティーに向いています。
日本で一般的に出回っているのも西インド型です。
東インド型のレモングラスは、西インド型よりも香りが強いので、アロマテラピーの精油に使われる事が多いみたいです。

見た目の違いは、茎の色です。
西インド型は白い茎で、東インド型は茶色い茎。

私の育ててるレモングラスの茎、茶色いんすよ。
（茶色っていうか紫っぽい）
買った種の袋には「Cymbopogon citratus」って書いてあるから、西インド型らしいんだけど、茎の色からしてどうも東インド型なんじゃないかって気がする。

香りは比べられないので分からないけど、ハーブティーにしたらクセがあるかな？
と、思ったけど飲んでみたら全然だいじょうぶでした。
普通のレモングラスティーみたいに、美味しく飲めたので、やっぱり西インド型なのかな？
でも、なんで茎の色が違うの？

料理以外でのレモングラスの使い方

料理以外でのレモングラスは、虫除けに使われることで有名です。
ディートの入っていないナチュラル系の虫除けスプレーには、ほぼ100%レモングラスの成分が含まれています。
（トド調べ）
ナチュラルだけど、けっこう効きます。

とにかく虫はレモングラスの香りが嫌いみたいです。
レモングラス栽培中も全く害虫にやられる心配が無かったので、家庭菜園したいけど虫が苦手な人にはおすすめかも。