メンラック（レモンバジル）を使ったエスニック風レシピ×3品
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庭に植えたメンラック（レモンバジル）が増えてきたので、それを使った簡単なエスニック料理を3品ほど作ってみました。 ↓メンラックの栽培記録はこちらです（メインブログ） メンラック（レモンバジル）を使ったレシピ×3 試しに生 […]
「ご飯物」の記事一覧
ニンニクたっぷり辛ラーメンチャーハン（ポックンパ）作り方
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辛ラーメンチャーハンが流行っているらしいので、作ってみました。 ニンニクたっぷり辛ラーメンチャーハンの作り方 炭水化物×炭水化物という禁断のジャンク料理なので、どうせなら、ここへニンニクをドバッと入れてさらに禁断度を増し […]
腐乳の簡単レシピ【レタスの腐乳炒め】と【腐乳粥】
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以前に香港の屋台で食べた、クリーミーなレタス炒めがすっごく美味しかったんです。 お店の人にどんな調味料を使っているのか？を聞くと、豆腐の発酵調味料だと言われました。 「へ〜、日本じゃ手に入らないだろうな〜」と思ったのを覚 […]
ミャンマー風お茶の葉チャーハン【タミンジョー】のレシピ
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前回の残りのラペソーを使って、チャーハンを作りました。 広島【ミャンマー食堂】で本格ミャンマー料理を食べて来ました ↑ミャンマー食堂で食べた「茶葉飯」ってやつのマネです。
タマリンドライスのレシピ
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友人からインド土産に「タマリンドライスの素」を貰ったので、試しに作ってみたらなかなか美味しかったので、自分でもレシピを作ってみました。 材料さえ揃えられれば簡単に作れます。
カクテキチャーハン（カクトゥギポックンパ）レシピ
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余っちゃったカクテキ（大根キムチ）を使った、アレンジレシピちゅーやつですかね。 カクテキチャーハンを作ります。 カクテキで作るチャーハン カクトゥギ ポックンパ（깍두기 볶음밥） 「ポックンパ」は「炒めご飯」のことなので […]