マテンベレ♪さつまいもの葉を煮込んで作るコンゴ料理
- 公開日：
サツマイモの葉っぱを煮込むコンゴ料理「マテンベレ」を作ってみました。 スワヒリ語でさつまいもの葉っぱのことをマテンベレ（Matembele）というそうです。 まったく未知な料理なので何か間違っているかもしれないけど…見よ […]
フィリピン風サツマイモの葉サラダ（Ensaladang Talbos ng Kamote）
- 公開日：
フィリピン風さつまいもの葉サラダを作ってみました。 さつまいもの葉をサッと茹でてから調味料と和えるだけの簡単なサラダです。 フィリピン風サツマイモの葉サラダのレシピ さつまいもの葉は、柔らかい若葉だけを食べます。 ちなみ […]
韓国風いもづる炒め（さつまいもの茎の炒め物）
- 公開日：
秋です！さつまいもシーズンです！ 芋も旨いけど、芋の茎（芋づる）や葉っぱもとてもおいしいんです！ てことで、韓国風の芋づる炒めを作ってみました。 韓国風さつまいもの茎の炒め物レシピ 胡麻の香りが香ばしい韓国風のシンプルな […]
マレーシア風シカクマメの炒め物（＆葉っぱも炒めて食べてみました）
- 公開日：
シカクマメはなかなか見かけない野菜ですが、今年は家庭菜園で栽培してるので使いたい放題です！ てことで、今回はマレーシア風の炒め物にして食べてみました。 マレーシア風シカクマメの炒め物レシピ 前に作った空芯菜炒めと同じよう […]
アルーメティ（インド風じゃがいもとフェヌグリークの葉の炒めもの）
- 公開日：
プランターで栽培したメティを収穫したので、じゃがいもと合わせて炒め物を作ってみました。 いわゆるアルーメティってやつです。 メティ＝フェヌグリークの葉っぱ メティはフェヌグリークの葉っぱのことです。 日本だとなかなか入手 […]
メキシコ風ハラペーニョのピクルス
- 公開日：
家庭菜園で育てたハラペーニョを収穫したので酢漬けを作ってみました。 ハラペーニョといえばメキシコ料理かなと思ったので、メキシコ風のピクルスです。 メキシコ風ハラペーニョのピクルスレシピ メキシコ風のピクルスはピクルス液を […]
なんだこの味！インドのスパイスドリンク「ジャルジーラ」
- 公開日：
以前に新大久保でなんとなく買ったマサラが家から出てきました。 てっきり料理の味付けに使うやーつだと思ったら、なんか違う。 よく説明を読んでみると、これは...飲み物用のマサラなのか！ てことで飲んでみました。 （パッケー […]
インドのデリーで食べた日本風オクラ丼を再現してみました
- 公開日：
知る人ぞ知る！？ ニューデリーのオクラ丼。 あれを再現してみました。 ニューデリーのオクラ丼 インドの首都ニューデリーのメイン通りに、ナブランていういわくつき（？）の安宿があるんです。 地球の歩き方にも載っている有名な安 […]
ハワイアンカレーを作ってみた（withハワイ風マカロニサラダ）
- 更新日：
- 公開日：
前回使ったハワイ製キムチの素と同じメーカー、NOH Foods of Hawaiiのハワイアンカレーの素を買ってみました。
ハワイのカレーってどんな味なんだろう？
わっくわく。