エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「おかず(副菜)」の記事一覧

【タイ料理】カイトゥン(茶碗蒸し)レシピ

カイトゥンは、カイが卵で、トゥンが蒸すという意味なので、「卵蒸し」です。 タイ風の茶碗蒸しといった感じです。 しかし、アジアにはどの国にも同じ様な料理があるもんですねぇ。 カイトゥン材料 2人分 300円 40分 卵 2 […]

簡単パムチム(ネギサラダ)レシピ

韓国系の焼肉屋に行くと、よく出て来るのがネギサラダ。 韓国語ではパムチム(파무침)と言います。 ネギの和え物という意味で、通常はサムギョプサルと一緒に食べたりします。 ネギを千切りにしてタレに和えるだけの簡単料理なんだけ […]