エスニック料理レシピの研究ブログ

エスニック料理レシピを研究しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、マニアックなアジア料理のレシピなんかも研究中というか実験中。

「おかず(副菜)」の記事一覧

【タイ料理】カイトゥン(茶碗蒸し)レシピ

カイトゥンは、カイが卵で、トゥンが蒸すという意味なので、「卵蒸し」です。 タイ風の茶碗蒸しといった感じです。 しかし、アジアにはどの国にも同じ様な料理があるもんですねぇ。 カイトゥン材料 2人分 300円 40分 卵 2 […]

簡単パムチム(ネギサラダ)レシピ

韓国系の焼肉屋に行くと、よく出て来るのがネギサラダ。 韓国語ではパムチム(파무침)と言います。 ネギの和え物という意味で、通常はサムギョプサルと一緒に食べたりします。 ネギを千切りにしてタレに和えるだけの簡単料理なんだけ […]

カムジャポックム(じゃがいも炒め)レシピ

カムジャポックム(감자볶음)は、一品足りない時なんかに、ちょうど良い料理です。 凄く簡単に作れるんだけど、なかなか美味しい一品です。 材料も家にある物だけで作れます。 カムジャポックムの材料 3〜4人分 100円 30分 […]