エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「おかず(副菜)」の記事一覧

NOH-KIM-CHEE

ハワイ製キムチの素で「白菜&きゅうりキムチ」を作ってみた

iHerbでハワイ製のキムチの素を買ってみました。 ハングルで「韓国キムチ ヤンニョム ミックス」と書かれています。 これを使って、白菜ときゅうりのキムチを漬けてみます。 ハワイ製キムチの素 ハワイ生まれのメーカーNOH […]
サテトム

ベトナムのチリペースト【サテトム】を使った簡単レシピ

ベトナムの人気調味料サテトムを使ってみました。 サテトムは、エビ風味のチリペーストです。 サテトムとは サテ=ペースト、ソース トム=エビ という意味みたいです。 サテは、中国の沙茶醤のサーチャーと同じ意味なんだとか。 […]