インドで食べたフレッシュサラダを再現したレシピ
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これを料理と呼んでいいのかはわからないけど...インドで何度か注文して食べたフレッシュサラダを再現してみました。 インド風フレッシュサラダのレシピ インドのレストランには、割とフレッシュサラダが置いてある店があるけど、現 […]
「サラダ」の記事一覧
タイ風サバサラダ【ヤムプラートゥー】レシピ
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ヤムプラートゥー（Yum Pla Tu）というタイのサバサラダを作ってみました。 ヤムプラートゥー（さばサラダ）レシピ サバとパクチーを和えたエスニックなタイサラダです。 材料 2〜3人分 サバの切り身 2切 ニンニク […]
韓国風ネギサラダ【パムチム】の簡単な作り方
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パムチムを作ってみました。 サムギョプサルを食べる時に出てくるネギサラダのことです。 ネギサラダ【パムチム】レシピ パムチム（파무침）は、ネギの和え物という意味です。 ネギを千切りにしてタレに和えるだけの簡単料理なんだけ […]
ブータン風サラダ【ホゲ】レシピ
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前回のエマダツィと一緒にブータン風サラダを作ってみました。 料理名はなんと・・・ホゲです。 なんて可愛い料理名なんだ。 ホゲのレシピ ホゲにはカッテージチーズを使います。 カッテージチーズは割と簡単に手作りも出来る様なの […]
タイの春雨サラダ【ヤムウンセン】のレシピ
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タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」を作ってみました。 ヤムウンセン（春雨サラダ）のレシピ ヤムウンセンは、簡単に作れてヘルシーなタイの春雨サラダです。 タイ料理の中では、そんなに辛く無い料理かなと思います。 材料 2人分く […]
ミャンマー風＊焼きナスサラダ【カヤンディトウッ】レシピ
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前回作ったエセミャンマーサラダがかなり美味しかったので、また作ってみました。 今回はカヤンディトウッです。 ミャンマー風の焼き茄子サラダです。 カヤンディトウッのレシピ 私が参考にしているレシピ情報は英語サイトの情報なの […]
ゴイガー（ベトナム風チキンサラダ）レシピ
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庭のミントが大繁殖中です。 とにかくミントを消費したかったので、ミントを使ってベトナム風のチキンサラダを作ってみました。 ゴイガーのレシピ Goi Ga（ゴイ・ガー）は、チキンの和え物のことです。 材料 2〜3人分 鶏肉 […]
タマリンドの葉のミャンマー風サラダレシピ
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タマリンドの葉っぱをサラダにして食べてみました。 ミャンマーでは、タマリンドの葉をサラダ（和え物）にして食べたりする事もあるらしいのです。 ちなみにタマリンドの葉は、タイフェスで買ったタマリンドの実の中に入っていた種から […]
ジップロックで簡単【ソムタム】レシピ（パパイヤは大根や白瓜で代用）
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ジップロックで作る簡単ソムタムのレシピです。 辛くて酸っぱい青パパイヤのサラダ「ソムタム」です。 切った材料をジップロックに入れて、麺棒でトントントン叩くだけなので簡単です。 ソムタムのレシピ ソムタムの意味は、「酸っぱ […]
【タイ風サラダレシピ】タイ北部で食べたサラダを再現してみました
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タイの北部の町パーイの食堂で食べたサラダを再現してみました。 野菜を切っただけのシンプルなサラダだったので、これは再現出来そうだ、と。 タイで食べたサラダを再現したレシピ 切って混ぜるだけの簡単レシピです。 材料 2人分 […]