エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「サラダ」の記事一覧

韓国風ネギサラダ【パムチム】の簡単な作り方

パムチムを作ってみました。 サムギョプサルを食べる時に出てくるネギサラダのことです。 ネギサラダ【パムチム】レシピ パムチム(파무침)は、ネギの和え物という意味です。 ネギを千切りにしてタレに和えるだけの簡単料理なんだけ […]

ブータン風サラダ【ホゲ】レシピ

前回のエマダツィと一緒にブータン風サラダを作ってみました。 料理名はなんと・・・ホゲです。 なんて可愛い料理名なんだ。 ホゲのレシピ ホゲにはカッテージチーズを使います。 カッテージチーズは割と簡単に手作りも出来る様なの […]

タイの春雨サラダ【ヤムウンセン】のレシピ

タイの春雨サラダ「ヤムウンセン」を作ってみました。 ヤムウンセン(春雨サラダ)のレシピ ヤムウンセンは、簡単に作れてヘルシーなタイの春雨サラダです。 タイ料理の中では、そんなに辛く無い料理かなと思います。 材料 2人分く […]

ミャンマー風*焼きナスサラダ【カヤンディトウッ】レシピ

前回作ったエセミャンマーサラダがかなり美味しかったので、また作ってみました。 今回はカヤンディトウッです。 ミャンマー風の焼き茄子サラダです。 カヤンディトウッのレシピ 私が参考にしているレシピ情報は英語サイトの情報なの […]

タマリンドの葉のミャンマー風サラダレシピ

タマリンドの葉っぱをサラダにして食べてみました。 ミャンマーでは、タマリンドの葉をサラダ(和え物)にして食べたりする事もあるらしいのです。 ちなみにタマリンドの葉は、タイフェスで買ったタマリンドの実の中に入っていた種から […]

ジップロックで簡単【ソムタム】レシピ(パパイヤは大根や白瓜で代用)

ジップロックで作る簡単ソムタムのレシピです。 辛くて酸っぱい青パパイヤのサラダ「ソムタム」です。 切った材料をジップロックに入れて、麺棒でトントントン叩くだけなので簡単です。 ソムタムのレシピ ソムタムの意味は、「酸っぱ […]

【タイ風サラダレシピ】タイ北部で食べたサラダを再現してみました

タイの北部の町パーイの食堂で食べたサラダを再現してみました。 野菜を切っただけのシンプルなサラダだったので、これは再現出来そうだ、と。 タイで食べたサラダを再現したレシピ 切って混ぜるだけの簡単レシピです。 材料 2人分 […]