エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「エスニック弁当」の記事一覧

タイ風ランチボックス【鶏肉ガパオライス弁当】作ってみました

みんな大好きガパオライスは、コンビニ弁当にも登場するくらいメジャーなタイ料理です。 割と作るのが簡単なので弁当にも向いています。 ガパオライス弁当のレシピ 2人分です。 ガパオはタイのホーリーバジルの事です。 ひき肉とガ […]

トシラク(懐かしの韓国弁当)レシピ

韓国でトシラク(お弁当)と言えば、白いご飯に目玉焼き、魚肉ソーセージ、キムチが定番だそうです。 最近は色んな弁当があるので、このスタイルはちょっと古いみたいです。 でもあえてこの伝統的な韓国弁当を作ってみました。 日本の […]

インド風キーマカレー(キーママタール)弁当を作ってみました

インドカレーを弁当にしてみました。 普通のカレーだと汁気が気になるので、キーマカレーをドライカレーに近い感じで作りました。 インドカレー弁当の作り方 2人分です。 キーママタールの「マタール」は「グリーンピース」の事で、 […]

簡単ビビンバ弁当を作ってみました

ビビンバをお弁当にしてみました。 ビビンバ弁当のレシピ 分量は2人分です。 鶏のひき肉に味を付けるので、ナムルは薄味にしました。 ニンジン→もやし→小松菜(orほうれん草)の順番でお湯を使い回しして茹でました。 ニンジン […]

鶏肉のジャンジョリム(韓国風煮物)弁当を作ってみました

お弁当を韓国風に作ってみました。 ジャンジョリムは、韓国風の煮物です。 前に作ったテジコギジャンジョリム(豚肉の煮物)の鶏肉バージョンです。 韓国風鶏肉の煮物(ジャンジョリム)弁当 2人分です。 白いご飯に、韓国のりをひ […]