「デザート」タグの記事一覧

エステレールは、インドネシア風かき氷です。 バリ島旅行に行った時に屋台で食べたアボカドのかき氷を作ってみようと思います。（es alpukat） 日本では、アボカドをデザートとして食べる事が少ないですが、甘くして食べても […]

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フィリピンの「タホ」は、豆腐を甘くして食べるデザート的な軽食です。 甘い豆腐なんて気味が悪いと思うかもしれないけど、なかなかいけるんですよ。 ※実は黒タピオカで作った物を載せていましたが、改めてタピオカパールで作り直した […]

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シンガポール、マレーシアなどで食べられているカヤジャムを作ってみます。 カヤジャムというのは、ココナッツミルクと卵を使ったジャムの事です。 カヤジャムの材料 ココナッツミルク　100ml 卵　1個 砂糖（甜菜糖使用）　大 […]

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以前に、緑豆ムクを使った韓国宮廷料理タンピョンチェ（蕩平菜）を作りましたが、その時に使った緑豆粉末（チョンポムク）が大量に余ってしまいました。 買ったは良いけど、なかなか使う出番が無いんですよね。タンピョンチェなんて、そ […]

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