エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「デザート」の記事一覧

ベトナムのグラスゼリー作り方

ベトナム製【グラスゼリー】仙草ゼリーを作ってみました

大久保のベトナム食材屋でグラスゼリーの素を買ってみたんで、作ってみます。 グラスゼリー(仙草ゼリー)とは... 仙草という植物の葉や茎を乾燥させた物を加熱してゼリーにしたものです。 中国や台湾の他、タイ・ベトナム・マレー […]

タホ(フィリピン式豆腐デザート)レシピ

フィリピンのスイーツ「タホ」を作ってみました。 タホは、豆腐を甘くして食べるデザート的な軽食です。 タホ(フィリピン式豆腐デザート)レシピ 甘い豆腐なんて気味が悪いと思うかもしれないけど、なかなかいけます。 材料 2人分 […]

緑豆粉の簡単レシピ【チョンポムクムチム】と【くずもち風デザート】

以前に、緑豆ムクを使ったタンピョンチェを作りましたが、その時に使った緑豆粉末(チョンポムク)が大量に余ってしまいました。 なかなか使う出番が無いんですよね。 タンピョンチェなんて、そう頻繁に作る物じゃないし。 ということ […]