フィリピン風ハヤトウリのひき肉炒め【ギニサンサヨーテ】レシピ 公開日:2020年12月17日 フィリピン料理 最近ハヤトウリが安く売っているので、フィリピン風の炒め物を作ってみました。 ハヤトウリは、フィリピンでよく食べる野菜だそうです。 ハヤトウリのひき肉炒め【ギニサンサヨーテ】レシピ サヨーテ=ハヤトウリ ギニサン=炒め物 […] 続きを読む
唐辛子の葉を使ったフィリピンのスープ【チキンティノラ】レシピ 公開日:2020年11月19日 フィリピン料理 ティノラというフィリピンのスープを作りました。 庭で育てているタイ唐辛子の葉っぱを、このスープに入れてみました。 チキンティノラのレシピ 通常ティノラには、鶏肉・グリーンパパイヤ・唐辛子の葉を入れるのが伝統的なようです。 […] 続きを読む
チキンシニガンのレシピ 公開日:2020年3月27日 フィリピン料理 シニガンはフィリピンの酸っぱいスープ料理です。 豚肉や海鮮類を使うシニガンもありますが、今回は出汁の出やすい骨付き鶏肉でシニガンスープを作ってみます。 続きを読む
色々な魚のアドボ作ってみた(シャケ、サヨリ、アジ、サバ) 公開日:2020年3月16日 フィリピン料理 魚のアドボを作ってみようと思います。しかし、魚って何の魚を使えばいいんだろうか...? 続きを読む
タホ(フィリピン式豆腐デザート)レシピ 更新日:2019年7月22日 公開日:2018年4月4日 フィリピン料理 フィリピンの「タホ」は、豆腐を甘くして食べるデザート的な軽食です。 甘い豆腐なんて気味が悪いと思うかもしれないけど、なかなかいけるんですよ。 ※実は黒タピオカで作った物を載せていましたが、改めてタピオカパールで作り直した […] 続きを読む