プディナチャイ（ミントチャイ）＆ミントティーのレシピ
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ホームセンターで、買って来た枯れかけのミントの鉢植えが、いつの間にかフッサフサになってました。 繁殖力が凄すぎて、雑草すら生えなくなるミントは、嫌がらせにも使える程らしいです。 そんな感じで、ミントを持て余しているので、 […]
「飲み物」の記事一覧
【ラッシーレシピ】ノーマルラッシーvs豆乳ラッシー
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みんな大好きなラッシーを作ります。 ラッシーとは...って、知らない人はいないと思うけど、インド版の飲むヨーグルトの事です。 牛乳とヨーグルトを撹拌するだけで作れる、簡単で美味しい飲み物の事です。 ラッシーには二種類の味 […]
ジンジャーレモングラスティーのレシピ
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種から育てているレモングラスの葉が、けっこう大きくなって来たのでハーブティーでも作ってみる事にします。 レモングラス生葉を使った、ジンジャーレモングラスティーです。 乾燥レモングラスではなく、生の葉を使うって、なんだかち […]
【ベトナムコーヒーの入れ方】ベトナム風ミントミルクコーヒー
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ベトナムコーヒーに生のミントを入れて飲むのがお気に入りです。 これが、とっても合うんだなぁ〜 ベトナムコーヒーの入れ方 ベトナムコーヒーを作るには、まず専用のドリッパーと、コーヒー豆を用意します。 ドリッパーと珈琲豆 ベ […]
【バター茶レシピ】チベットのバター茶の作り方
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私の大好きなチベタンティー、バター茶を作ります。 寒くて乾燥している冬には、熱々のバター茶が非常に美味しく感じる・・んだけど、これって超少数派みたいです。 「まずい」という意見が大多数のバター茶 Googleで「バター茶 […]
クミンティーのレシピ（ダイエット効果もあるよ）
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パクチーの次はクミンブームが来る！！ というポップをカルディで見かけましたが、どうなんでしょうか。 クミンと言えば、インドカレーの必須スパイスというイメージですが、カレー以外にも使い方は色々あるのです。 今回は、簡単出来 […]
スターアニス（八角）の効能と使い方レシピ集
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スターアニス（八角）は星の形をしたスパイスで、中華料理でよく使われる「八角」のことです。 独特な香りなので好き嫌いが分かれそうですが、料理の香り付けに使うと本格的なエスニック料理が仕上がります。
簡単！クローブ紅茶のレシピ
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釘の形をしたスパイス「クローブ」を使った、クローブ紅茶を作ってみました。 クローブ独特の甘くて痺れる様な香りを楽しめる紅茶です。 クローブ紅茶の材料 2杯分 100円以下 5分 クローブ 6粒くらい ライムもしくはレモン […]
【寝る前に最適な飲み物】ターメリックドリンクのレシピ
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美容効果も健康効果も抜群なターメリック（うこん）を、もっと摂取したい！ けど、カレー以外でターメリックを取るのって難しい... ということで、今回は思い切ってターメリックを飲み物にしてみました。 ココナッツや蜂蜜に、生姜 […]
【カルダモンコーヒー】中近東で飲まれているガーワの作り方
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ガーワと呼ばれるカルダモンコーヒーは、コーヒー豆を水から煮出して作ります。 チャイの香り付けにも使われるカルダモンですが、アラブ諸国ではコーヒーの香り付けにも使うそうです。 ガーワ（カルダモンコーヒー）の材料 1杯分 1 […]