クミンティー

クミンティーを作ってみました。
とても簡単にできます。

クミンティーのレシピ

クミンと言えばインドカレーには必須のスパイスですが、お茶にしても美味しらしい。

そういえば、
「パクチーの次はクミンブームが来る!」
というポップをカルディで見かけましたが...来てるんでしょうか?

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材料

クミンシード

1杯分の分量

  • クミン 小さじ1
  • 水 200ml
  • 砂糖 お好みで

作り方

クミンティーの作り方
【1】クミンを炒る
小さじ1杯のクミンシードを、フライパンなどで炒ります。
焦がさないように注意。

クミンティーのレシピ
【2】水を入れて漉す
クミンの香ばしい香りがして来たら、水を入れてそのまま煮ます。
色が出て来たら、茶こしで漉して完成。

簡単クミンティー

クミンの香ばしい香りがして、思ったよりも飲みやすいお茶です。
黒糖を入れると、より香ばしさが際立って美味しい。

「クミン茶+黒糖」の組み合わせは、お菓子みたいで全然カレーの香りじゃないです。

クミンの効能

クミンの原産地はエジプトと言われています。
古代エジプトではミイラを作る時の防腐剤に、アニスやシナモンなどのスパイスと一緒にクミンも使用していたんだそうです。
また、古代エジプトではスキンケアやヘアケアにも使われていた美容ハーブでもあります。

クミンに期待できる効果
消化促進・抗がん作用・リラックス効果・鎮痛効果・デトックス効果・アンチエイジング効果・免疫力アップ効果・ダイエット効果など

クミンには、ビタミンA・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンEなどのビタミン類に加えて、鉄分やミネラル分も豊富に含まれています。
香りの主成分でもあるクミンアルデヒドとリモネンは抗酸化成分でもあるので、アンチエイジング効果や免疫力アップ効果もあるんだそうですよ!

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