エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「ネパール料理」の記事一覧

ネパール風ダルカレー

ネパール風レンズ豆ダルカレーのレシピ

何度か作っているダルカレーですが、今回はネパール風に作ってみました。 ...と、言いつつ、正直出来上がりに大差は無い。 ネパール風レンズ豆ダルカレーのレシピ 今回のダルは、水で戻す必要のないレンズ豆を使いました。 材料 […]

ネパール風チキンカレーのレシピ

ネパール風のチキンカレーを作ってみました。 スープカレーっぽい感じ。 ネパール風チキンカレーのレシピ インドのカレーよりも、サラサラさっぱりとしていて食べやすい、はず。 材料 2〜3人分くらい 鶏肉 200g 玉ねぎ 1 […]

ネパール風ジャガイモ&カリフラワーのカレー【アルーゴビ】レシピ

ネパール風のアルーゴビを作ってみました。 カリフラワーとジャガイモのカレーです。 アルーゴビは、インドでも定番のベジカレーです。 アルーゴビのレシピ アルーはジャガイモ。 ゴビはカリフラワー。 材料 2〜3人分くらい じ […]