エスニック料理レシピの研究ブログ

エスニック料理レシピを研究しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、マニアックなアジア料理のレシピなんかも研究中というか実験中。

「麺類」の記事一覧

【ハワイ料理】サイミンのレシピ

ハワイ風ラーメン「サイミン」です。 現地で食べた事はないんだけど、どうやらラーメンというよりも、沖縄そばみたいなサッパリ系麺料理みたいです。 サイミンの材料 2人分 400円 30分 生麺 2人分 ※エビだし顆粒 小さじ […]

【タイ料理】バミーヘーン(油そば)のレシピ

前回作ったムーデーン(タイ風チャーシュー)を使って、バミーヘーンを作ります。 バミーヘーンは、タイの汁無し麺。油そば的なやつです。 前回の記事→ムーデーンのレシピ バミーヘーンの材料 1人分 350円 15分 麺 1人前 […]