チャジャンミョン（짜장면）は、韓国式ジャージャー麺の事です。 通常は豚肉を使うことが多いのですが、ベジタリアン用に肉類を使わないレシピも考えてみました。
「麺類」タグの記事一覧
パッキーマオ（タイ風スパイシー焼きそば）レシピ
パッキーマオは、タイの辛〜い麺料理です。 基本はセンヤイと呼ばれる太めの米麺を使いますが、インスタント麺やスパゲッティを使うバージョンもあります。 とりあえず3パターン全て作ってみました★
ミーゴレンアヤム（マレーシア風焼きそば）レシピ
ミーゴレンは、インドネシア・シンガポール・マレーシアで食べられている焼きそばの事です。 マレーシアの屋台で食べていたミーゴレンを想像して作ったので、おそらく今回作るレシピはマレーシア風だと思います。 ミーゴレンアヤムで、・・・
韓国即席ラーメンを激辛海鮮ラーメンにアレンジ
ただでさえ辛い韓国のインスタント麺を、さらに辛く作るレシピです。 辛いラーメンと言えば、具材は海鮮が良く合うので、シーフードを入れました。 激辛ラーメンの材料 1人分 350円 20分 韓国ラーメン 1袋 豆もやし ひと・・・
【ハワイ料理】サイミンのレシピ
ハワイ風ラーメン「サイミン」です。 現地で食べた事はないんだけど、どうやらラーメンというよりも、沖縄そばみたいなサッパリ系麺料理みたいです。 サイミンの材料 2人分 400円 30分 生麺 2人分 ※エビだし顆粒 小さじ・・・
【タイ料理】バミーヘーン（油そば）のレシピ
前回作ったムーデーン（タイ風チャーシュー）を使って、バミーヘーンを作ります。 バミーヘーンは、タイの汁無し麺。油そば的なやつです。 前回の記事→ムーデーンのレシピ バミーヘーンの材料 1人分 350円 15分 麺 1人前・・・
【韓国料理】手作り麺カルグクスのレシピ
韓国風うどんとも呼ばれるカルグクスを、手打ち麺で作ってみます。 ポイントはきな粉で、きな粉を入れる事によって香ばしい麺になります。 それと、普通はカルグクスって言うと韓国料理の中ではあっさり系で辛く無い料理って言われてま・・・
