魚のアドボを作ってみようと思います。しかし、魚って何の魚を使えばいいんだろうか...?
「おかず（主菜）」タグの記事一覧
南インド風プローンフライのレシピ
去年に西葛西のインド食品店で買った「ケララプローンフライの素」の存在をうっかり忘れていたので、作ってみました。 そしたら、古かったからなのか非常に不味かったので、自分でレシピを調べて作りなおしてみました。
台湾式☆蒼蠅頭（ツアンイントウ）レシピ
蒼蠅頭（ツアンイントウ）は、「ハエの頭」という意味だそうです。パンチの効いた料理名ですね。 もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾の蒼蠅頭（ツアンイントウ）には […]
カルアピッグ（カルアポーク）レシピ
伝統的なハワイ料理カルアピッグ（Kalua Pig）を、土鍋で簡単に作ってみます。 カルアピッグとは カルアピッグは、儀式の時などに食べられていた、ハワイの伝統的な豚の丸焼き料理の事です。 カルア（Kalua）というのは […]
コチュジャンサムギョプサルのレシピ
家で作るサムギョプサルです。 コチュジャンサムギョプサル（고추장 삼겹살）は、あらかじめ味付けをしてから焼くサムギョプサルで、ちょっと辛めにしました。 これ、韓国人の友達が良く作ってくれたんだけど、正式には何て言う料理名 […]
【タイ料理】ムーパロー（カイパロー）レシピ
「豚と卵の角煮」です。 ムーが豚肉で、カイが卵の事で、パローがタイの中華風煮物の事を言います。 ムーパロー（Moo Palo）なのか、カイパロー（Kai Palo）なのか...どっちが良いんだろう？ ムーカイパローとは言 […]
安東チムタクのレシピ
安東チムタク（안동 찜닭）は、韓国の東南部にある慶尚北道の安東市の郷土料理です。 前回作ったタットリタンが、元になっているという説もあり、作り方が似ています。 安東チムタクの材料 2人分 650円 40分 骨付き鶏肉 4 […]
タットリタン（鶏肉とじゃがいも煮）レシピ
私の大好物タットリタン（닭도리탕）は、韓国の肉じゃがとも呼ばれています。 肉じゃがとは違って、タットリタンでは鶏肉を使いますが、確かに肉じゃがっぽいです。 タットリタンの材料 2人分 500円 40分 骨付き鶏肉 400 […]
