「おかず(主菜)」タグの記事一覧

台湾式☆蒼蠅頭(ツァンイントウ)レシピ

台湾料理

蒼蠅頭(ツァンイントウ)は、「ハエの頭」という意味だそうです。パンチの効いた料理名ですね。 もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾の蒼蠅頭(ツァンイントウ)には・・・

カルアピッグ(カルアポーク)レシピ

ハワイ料理

伝統的なハワイ料理カルアピッグ(Kalua Pig)を、土鍋で簡単に作ってみます。 カルアピッグとは カルアピッグは、儀式の時などに食べられていた、ハワイの伝統的な豚の丸焼き料理の事です。 カルア(Kalua)というのは・・・

コチュジャンサムギョプサルのレシピ

韓国料理

家で作るサムギョプサルです。 コチュジャンサムギョプサル(고추장 삼겹살)は、あらかじめ味付けをしてから焼くサムギョプサルで、ちょっと辛めにしました。 これ、韓国人の友達が良く作ってくれたんだけど、正式には何て言う料理名・・・

安東チムタクのレシピ

韓国料理

安東チムタク(안동 찜닭)は、韓国の東南部にある慶尚北道の安東市の郷土料理です。 前回作ったタットリタンが、元になっているという説もあり、作り方が似ています。 安東チムタクの材料 2人分 650円 40分 骨付き鶏肉 4・・・

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