蒼蠅頭（ツァンイントウ）は、「ハエの頭」という意味だそうです。パンチの効いた料理名ですね。 もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾の蒼蠅頭（ツァンイントウ）には・・・
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カルアピッグ（カルアポーク）レシピ
伝統的なハワイ料理カルアピッグ（Kalua Pig）を、土鍋で簡単に作ってみます。 カルアピッグとは カルアピッグは、儀式の時などに食べられていた、ハワイの伝統的な豚の丸焼き料理の事です。 カルア（Kalua）というのは・・・
コチュジャンサムギョプサルのレシピ
家で作るサムギョプサルです。 コチュジャンサムギョプサル（고추장 삼겹살）は、あらかじめ味付けをしてから焼くサムギョプサルで、ちょっと辛めにしました。 これ、韓国人の友達が良く作ってくれたんだけど、正式には何て言う料理名・・・
【タイ料理】ムーパロー（カイパロー）レシピ
「豚と卵の角煮」です。 ムーが豚肉で、カイが卵の事で、パローがタイの中華風煮物の事を言います。 ムーパロー（Moo Palo）なのか、カイパロー（Kai Palo）なのか...どっちが良いんだろう？ ムーカイパローとは言・・・
チキンレンダン（マレーシア風チキン煮込み）レシピ
チキンレンダンは、マレーシア風の鶏肉煮込み料理です。 元々はインドネシアなのかな？ インドネシアとかシンガポールとかマレーシアとか...の辺りで食べられている、ココナッツを使った煮込み料理です。 私はマレーシアでしか食べ・・・
安東チムタクのレシピ
安東チムタク（안동 찜닭）は、韓国の東南部にある慶尚北道の安東市の郷土料理です。 前回作ったタットリタンが、元になっているという説もあり、作り方が似ています。 安東チムタクの材料 2人分 650円 40分 骨付き鶏肉 4・・・
タットリタン（鶏肉とじゃがいも煮）レシピ
私の大好物タットリタン（닭도리탕）は、韓国の肉じゃがとも呼ばれています。 肉じゃがとは違って、タットリタンでは鶏肉を使いますが、確かに肉じゃがっぽいです。 タットリタンの材料 2人分 500円 40分 骨付き鶏肉 400・・・
ガイ・パット・メット・マムアン（鶏肉とカシューナッツ炒め）レシピ
タイ料理屋に行くと、割と高確率で注文する鶏肉とカシューナッツの炒め物。 美味しいですよね〜♪ タイ語では、ガイ・パット・メット・マムアンて言うみたいです。長いですね〜 ガイ・パット・メット・マムアンの材料 2人分 450・・・
【本格四川式】辣子鶏（ラーズージー）のレシピ
辣子鶏（ラーズージー）は、四川料理らしく唐辛子がたっぷりはいった炒め物です。 唐辛子の量は、好みで調節してください。 でも、多ければ多いほど旨いのは確実。 ※とーっても簡単に作れるレシピも思いついたので追記しました。
【ハワイ料理】ガーリックシュリンプのレシピ
大好物のエビ＆ニンニクを使ったガーリックシュリンプです。 ご飯と合わせて食べても美味しい♪ ガーリックシュリンプの材料 2人分 550円 30分 エビ 10匹 にんにく 2片 オリーブオイル 大さじ1 バター 大さじ1 ・・・
