コンビニチキンで簡単チキンライス

コンビニで売られているチキンを使って、チキンライスを作ってみました。
とても簡単なレシピです。

アジア風チキンライスレシピ

コンビニのチキンには味がしっかりとついているので、味付けとかしなくてもご飯に乗せるだけで旨い。

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材料

チキンライスの材料

2人前

  • コンビニのチキン 2個
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • パクチー 適量
  • トッピング(きゅうり、レモンなど) 適量

チキンを付けるタレは、2種類用意しました。
チキンライスのタレ
右側はスイートチリソースをそのまま。

左側は「ナンプラー、白みそ、しょうゆ、砂糖、酢」を混ぜてタイ風に作ったタレです。
分量は適当で。
少し甘めにした方が美味しいかなと思います。
本来は白みそはなく、タオチオというタイのソースを使います。

作り方


【1】薬味を切る
しょうが・ニンニクをみじん切りにします。
パクチーの茎の部分も少し混ぜてみました。


【2】ご飯を炊く
炊飯器に、みじん切りにした薬味と塩を少し入れてご飯を炊きます。


【4】トッピングを準備
きゅうりやレモン、パクチーを切っておきます。


【5】チキンを切る
食べやすい様にコンビニチキンを切ります。
冷めてたんで、オーブンで温めて表面をカリッとさせました。

コンビニチキンライスのレシピ

切って乗っけただけだけど、それなりにエスニックな味になりました。

簡単チキンライス

コンビニチキンの強い味には、甘味があるタレが合うと思う。

手間も材料費もかからないので、なかなかオススメです。

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