コンビニチキンで簡単チキンライスのレシピ

コンビニで売られているチキンを使って、チキンライスを作ります。
とっても簡単なレシピです。

イメージとしては、海南鶏飯ていうシンガポール風チキンライス屋にある、「揚げ鶏チキンライス」みたいな感じです。
あれ、大好物なんです♪

チキンライス材料

2人前　400円 40分（ご飯を炊く時間）　

• コンビニのチキン 2個
• しょうが 1片
• にんにく 1片
• 塩　少々
• パクチー　適量
• トッピング（きゅうり、レモンなど）　適量

チキンを付けるタレは、2種類用意しました。

右側のは、スイートチリソースをそのまま。
左側のは、ナンプラーや味噌などを混ぜてタイ風に作ったタレです。

・ナンプラー　
・白みそ
・しょうゆ
・砂糖
・酢

分量は...適当でw
少し甘めにした方が美味しいかなと思います。
※白みそは、本来タオチオというタイのソースを使います。

コンビニチキンでチキンライスの作り方

【1】薬味を切る
しょうが・ニンニクをみじん切りにします。
パクチーの茎の部分も少し混ぜてみじん切りにします。

【2】ご飯を炊く
といだお米に、みじん切りにした薬味と塩少々を入れて一緒にご飯を炊きます。

【4】トッピングを準備する
きゅうりやレモン、パクチーなどを切って用意しておきます。

【5】チキンを切る
食べやすい様にコンビニチキンを切ります。
一度オーブンで温め直して、表面をカリッとさせると美味しいですよ＾＾

かなり簡単に作ったけど、それなりにエスニックな味になりました。

コンビニチキンには味がしっかりとついているので、タレは甘味がある方が美味しいです。

手間も材料費もかからない、簡単で美味しいコンビニチキンのチキンライス！
これは、なかなかオススメです。

コンビニチキン

当然ですが、使うコンビニチキンはどこのコンビニのチキンでもOKです。
ローソンの「Lチキ」でも、ファミマの「ファミチキ」でも、セブンの「揚げ鶏」でも、何でもOKです。
だいたいどのチキンも100円ちょっとで買えるのがいいですよね。

コンビニチキンとビールの組み合わせも神ですが、たまにはチキンライスにするのも悪くないですよ。
なんなら、ソースもスイートチリソースだけで充分です。
コンビニのチキンには味がしっかりとついているので、ソース無しでもいけるくらいなので。