コンビニチキンで【アジア風チキンライス】の簡単レシピ

コンビニで売られているチキンを使って、チキンライスを作ってみました。
とても簡単なレシピです。

アジア風チキンライスレシピ

コンビニのチキンには味がしっかりとついているので、味付けとかしなくてもご飯に乗せるだけで旨い。

材料

チキンを付けるタレは、2種類用意しました。

右側はスイートチリソースをそのまま。

左側は「ナンプラー、白みそ、しょうゆ、砂糖、酢」を混ぜてタイ風に作ったタレです。
分量は適当で。
少し甘めにした方が美味しいかなと思います。
＊本来は白みそはなく、タオチオというタイのソースを使います。

タオチオ

大豆ペースト

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作り方

【1】薬味を切る
しょうが・ニンニクをみじん切りにします。
パクチーの茎の部分も少し混ぜてみました。

【2】ご飯を炊く
炊飯器に、みじん切りにした薬味と塩を少し入れてご飯を炊きます。

【4】トッピングを準備
きゅうりやレモン、パクチーを切っておきます。

【5】チキンを切る
食べやすい様にコンビニチキンを切ります。
冷めてたんで、オーブンで温めて表面をカリッとさせました。

切って乗っけただけだけど、それなりにエスニックな味になりました。

コンビニチキンの強い味には、甘味があるタレが合うと思う。

手間も材料費もかからないので、なかなかオススメです。