簡単ナシレマレシピ

コンビニチキンでナシレマ作ってみました。

本格的なレシピではなく簡単インチキレシピです。

ナシレマとは?

マレーシアで主に朝食に食べられているのがナシレマです。
ナシがご飯、レマが脂のことなので、直訳すると「脂ご飯」という意味になります。
この脂はココナッツミルク油脂のことみたいです。

ナシレマは通常、サンバルソースという辛いソースをかけて食べます。
具材はピーナッツ、イカンビリス(小魚)、きゅうり、卵などです。

これにチキンを乗せて食べたりします。

コンビニチキンのナシレマレシピ

ピーナッツと煮干しは、スーパーのおつまみコーナーにある1袋108円の安いやつです。

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材料

ナシレマ材料

1人分

  • コンビニのチキン 1個
  • サンバルソース 大さじ1
  • 卵 1個
  • きゅうり 10センチくらい
  • ピーナッツ 適量
  • 小魚 適量
  • ココナッツミルク 50ml
  • 塩 少々
  • 作り方


    【1】ココナッツミルクでご飯を炊く
    白米1合に対して50mlのココナッツミルクと、水100mlを入れる。
    塩も少し入れてご飯を炊きます。


    【2】ゆで卵を作る
    ゆで卵は硬めに作ります。


    【3】きゅうりを切る
    ピューラーできゅうりにの皮をむくと、アジアのきゅうりっぽく見える。


    【4】盛り付け
    あとは盛りつけるだけ。

    ナシレマの簡単レシピ

    ほとんど調理はしてないのに、並べると豪華に見える。

    ナシレマの簡単レシピ

    サンバルソースを絡めながら食べます。

    正直ココナッツライスの味はよく分からないので、普通の白米でもいい気がする。
    でも「ナシレマ」のレマ(lemak)は脂の意味なので、普通の白米だとただの「ナシ」になってしまうのかな。

    もう少し本格的なレシピはこちらの記事で↓
    ナシレマッの本格レシピに挑戦してみた

    味の決め手はサンバルソース

    ナシレマには、必ずサンバルソースというニンニクの効いたチリソースが付いてきます。
    私はこのサンバルソースが大好きで、サンバルソースさえあれば何杯でも米が食べられます。
    とても美味しいソースです。

    今回は、あらかじめ出来上がっているサンバルソースを使いました。
    カルディなどの輸入食品店に売られているし、最近では業務スーパーでも見かけるようになったので意外と手に入れやすいです。

    サンバルソースは自分で作ることも出来るみたいなので、簡単そうなレシピを載せておきます。
    (私は作ったことが無いので美味しいかどうかは不明)

    サンバルソース作ってみました↓

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