コンビニチキンで【ナシレマッ】の簡単レシピ

コンビニチキンでナシレマ作ってみました。

本格的なレシピではなく簡単インチキレシピです。

ナシレマとは？

マレーシアで主に朝食に食べられているのがナシレマです。
ナシがご飯、レマが脂のことなので、直訳すると「脂ご飯」という意味になります。
この脂はココナッツミルク油脂のことみたいです。

ナシレマは通常、サンバルソースという辛いソースをかけて食べます。
具材はピーナッツ、イカンビリス（小魚）、きゅうり、卵などです。

これにチキンを乗せて食べたりします。

コンビニチキンのナシレマレシピ

ピーナッツと煮干しは、スーパーのおつまみコーナーにある1袋108円の安いやつです。

材料

作り方

【１】ココナッツミルクでご飯を炊く
白米１合に対して50mlのココナッツミルクと、水100mlを入れる。
塩も少し入れてご飯を炊きます。

【２】ゆで卵を作る
ゆで卵は硬めに作ります。

【３】きゅうりを切る
ピューラーできゅうりにの皮をむくと、アジアのきゅうりっぽく見える。

【4】盛り付け
あとは盛りつけるだけ。

ほとんど調理はしてないのに、並べると豪華に見える。

サンバルソースを絡めながら食べます。

正直ココナッツライスの味はよく分からないので、普通の白米でもいい気がする。
でも「ナシレマ」のレマ（lemak）は脂の意味なので、普通の白米だとただの「ナシ」になってしまうのかな。

もう少し本格的なレシピはこちらの記事で↓
ナシレマッの本格レシピに挑戦してみた

味の決め手はサンバルソース

ナシレマには、必ずサンバルソースというニンニクの効いたチリソースが付いてきます。
私はこのサンバルソースが大好きで、サンバルソースさえあれば何杯でも米が食べられます。
とても美味しいソースです。

今回は、あらかじめ出来上がっているサンバルソースを使いました。
カルディなどの輸入食品店に売られているし、最近では業務スーパーでも見かけるようになったので意外と手に入れやすいです。

サンバルソースは自分で作ることも出来るみたいなので、簡単そうなレシピを載せておきます。
（私は作ったことが無いので美味しいかどうかは不明）

サンバルソース作ってみました↓