中近東で飲まれているカルダモンコーヒー【ガーワ】の作り方
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ガーワと呼ばれるカルダモンコーヒーを作ってみました。 コーヒー豆を水から煮出して作ります。 カルダモンコーヒー【ガーワ】の作り方 チャイの香り付けにも使われるカルダモンですが、アラブ諸国ではコーヒーの香り付けにも使うそう […]
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エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。