【カルダモンコーヒー】中近東で飲まれているガーワの作り方
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ガーワと呼ばれるカルダモンコーヒーは、コーヒー豆を水から煮出して作ります。 チャイの香り付けにも使われるカルダモンですが、アラブ諸国ではコーヒーの香り付けにも使うそうです。 ガーワ（カルダモンコーヒー）の材料 1杯分 1 […]
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エスニック料理レシピを研究しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、マニアックなアジア料理のレシピなんかも研究中というか実験中。