【チベット料理】ティンモ(チベット風蒸しパン)のレシピ 更新日:2019年2月22日 公開日:2017年12月30日 チベット料理 チベットやブータンで食べられている蒸しパンを作ります。 ティンモの材料 6個 100円以下 60〜 90分 生地 小麦粉 1カップ(100g) ベーキングパウダー 小さじ1/2 イースト菌 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 […] 続きを読む
【チベット料理】チキントゥクパのレシピ 更新日:2019年2月22日 公開日:2017年12月28日 チベット料理 トゥクパは、前回作ったテントゥク(チベット風すいとん)と同じ生地で作る小麦粉料理です。 チベット風うどんというか、ラーメンと言うか・・・そんな感じの麺料理です。 チキントゥクパの材料 2人分 200円 60分 麺の材料 […] 続きを読む
【チベット料理】ベジテントゥク(チベット風すいとん)レシピ 更新日:2019年2月22日 公開日:2017年12月25日 チベット料理 日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理がチベットにもあります。 インドでチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作ってみます。 野菜だけなので素朴な味わいです。もちろん、お好みで鶏肉などを入れてもO […] 続きを読む
【チベット料理】モモ用チャツネ(ソース)レシピ 更新日:2020年11月19日 公開日:2017年9月22日 チベット料理 ここで言う「モモ」とは、「桃」では無く小籠包みたいな蒸し餃子のことです。 モモを注文すると、必ず辛いつけダレ(ソース)が出てくるんだけど、このモモソースは、焼きそばやチャーハンにかけてもとっても美味しいくて、意外と使える […] 続きを読む
【バター茶レシピ】チベットのバター茶の作り方 更新日:2019年1月11日 公開日:2017年3月26日 チベット料理 私の大好きなチベタンティー、バター茶を作ります。 寒くて乾燥している冬には、熱々のバター茶が非常に美味しく感じる・・んだけど、これって超少数派みたいです。 「まずい」という意見が大多数のバター茶 Googleで「バター茶 […] 続きを読む