エスニック料理レシピの研究ブログ

エスニック料理レシピを研究しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、マニアックなアジア料理のレシピなんかも研究中というか実験中。

「チベット料理」の記事一覧

【チベット料理】チキントゥクパのレシピ

トゥクパは、前回作ったテントゥク(チベット風すいとん)と同じ生地で作る小麦粉料理です。 チベット風うどんというか、ラーメンと言うか・・・そんな感じの麺料理です。 チキントゥクパの材料 2人分 200円 60分 麺の材料 […]

【チベット料理】ベジテントゥク(チベット風すいとん)レシピ

日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理がチベットにもあります。 インドでチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作ってみます。 野菜だけなので素朴な味わいです。もちろん、お好みで鶏肉などを入れてもO […]