エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「チベット料理」の記事一覧

チベット風蒸しパン【ティンモ】レシピ

ティンモを作ってみました。 チベットやブータンで食べられている蒸しパンです。 チベット風蒸しパン【ティンモ】レシピ ティモ、ティモモ、ティンモなどと呼ばれていて、だいたいスープとかと一緒に食べる蒸しパンなので、味はほとん […]

チベット風うどん【チキントゥクパ】レシピ

トゥクパを作ってみました。 チベット風うどんというか、ラーメンと言うか...そんな感じの麺料理です。 チキントゥクパのレシピ 前回作ったテントゥク(チベット風すいとん)と同じく生地で作る小麦粉料理です。 材料 2人分 麺 […]

チベット風すいとん【ベジテントゥク】レシピ

テントゥクという、チベット風のすいとんを作ってみました。 日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理です。 ベジテントゥクのレシピ インド(マクロードガンジ)でチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作 […]