チベット風蒸しパン【ティンモ】レシピ
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ティンモを作ってみました。 チベットやブータンで食べられている蒸しパンです。 チベット風蒸しパン【ティンモ】レシピ ティモ、ティモモ、ティンモなどと呼ばれていて、だいたいスープとかと一緒に食べる蒸しパンなので、味はほとん […]
「チベット料理」の記事一覧
チベット風うどん【チキントゥクパ】レシピ
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トゥクパを作ってみました。 チベット風うどんというか、ラーメンと言うか...そんな感じの麺料理です。 チキントゥクパのレシピ 前回作ったテントゥク（チベット風すいとん）と同じく生地で作る小麦粉料理です。 材料 2人分 麺 […]
チベット風すいとん【ベジテントゥク】レシピ
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テントゥクという、チベット風のすいとんを作ってみました。 日本のすいとんや、韓国のスジェビに似た料理です。 ベジテントゥクのレシピ インド（マクロードガンジ）でチベット人に習ったレシピを元にして、野菜だけのテントゥクを作 […]
チベット風モモ用チャツネ（辛いソース）レシピ
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モモ用のチャツネを作ってみました。 辛い万能ソースです。 モモチャツネのレシピ ここで言う「モモ」とは、「桃」では無く小籠包みたいな蒸し餃子のことです。 モモを注文すると、必ず辛いつけダレ（ソース）が出てくるんだけど、こ […]
【バター茶レシピ】チベットのバター茶の作り方
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私の大好きなチベタンティー、バター茶を作りました。 寒くて乾燥している冬には、熱々のバター茶が非常に美味しく感じます！ しかし、これって少数派みたいです。 バター茶は「まずい」という意見が大多数？ Googleで「バター […]