エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「ハワイ料理」の記事一覧

カルアピッグ(カルアポーク)レシピ

伝統的なハワイ料理カルアピッグ(Kalua Pig)を、土鍋で簡単に作ってみました。 カルアピッグのレシピ カルアピッグは、儀式の時などに食べられていたハワイの伝統的な豚の丸焼き料理の事です。 カルア(Kalua)という […]

ハワイアン♪ロミロミサーモンのレシピ

ハワイのサラダ「ロミロミサーモン」を作ってみました。 ロミロミサーモンのレシピ 調理時間は10分未満ですが、鮭を塩漬けにするのでちょっと時間がかかります。 材料 1人分 刺身用サーモン 100g トマト(中) 1個 玉ね […]

ハワイアン【ガーリックシュリンプ】レシピ

ハワイ名物の「ガーリックシュリンプ」を作ってみました。 ガーリックシュリンプのレシピ 大好物のエビ&ニンニクを使ったハワイの名物料理です。 材料 2人分 エビ(ブラックタイガー) 10匹 にんにく 2片 オリーブオイル  […]

ハワイ風ラーメン【サイミン】レシピ

ハワイ風ラーメン「サイミン」を作ってみました。 サイミンのレシピ 食べたことないのでよく分かんないんだけど、どうやらラーメンというよりも、沖縄そばみたいなサッパリ系麺料理みたいです。 材料 2人分 生麺 2人分 エビだし […]

ハワイ風まぐろ漬け【アヒポケ】レシピ

ポケ作ってみました。 日本で言う所のヅケで、西洋風に言うとマリネですかね。 ポケとは? Poke(ポケ、ポキ)とは、カットする、スライスすると言う意味みたいです。 基本はマグロを使ったポケが有名ですが、その他にもタコやイ […]

スパムむすび【基本+3種類】アレンジレシピ♪ハワイアンおむすび♪

ハワイ版おにぎり「スパムむすび」を作ってみました。 (ハワイ料理がエスニックに入るのかは微妙ですが、どうしても作りたくなったのでやっちゃいます。) あと、一般的なスパムむすびに加えて、「韓国風スパムむすび」「沖縄風スパム […]