「台湾料理」の記事一覧

ベトナム製【グラスゼリー】仙草ゼリーの素で台湾風デザート作ってみた

台湾料理 ベトナム料理 気になるエスニック食品買ってみた
ベトナムのグラスゼリー

大久保のベトナム食材屋でグラスゼリーの素を買ってみたんで、作ってみることにします。 グラスゼリー(仙草ゼリー)とは... 仙草という植物の葉や茎を乾燥させた物を加熱してゼリーにしたものです。 中国や台湾の他、タイ・ベトナ […]

台湾式☆蒼蠅頭(ツアンイントウ)レシピ

台湾料理

蒼蠅頭(ツアンイントウ)は、「ハエの頭」という意味だそうです。パンチの効いた料理名ですね。 もともとは四川料理みたいですが、同じ料理が台湾料理にもありまして、今回のレシピは台湾式です。 台湾の蒼蠅頭(ツアンイントウ)には […]

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