中国の有名な食べるラー油、ラオガンマー!!
先日、中国食材の通販サイトから3種類のラオガンマーを買いました。

そしたら思ったよりも辛くない。


おかしいな?
以前はもっと辛かったはずなんだけど...

しかし、中国大好きな弟子によると、
「ラオガンマーは、元々そんなに辛いもんじゃない」
なんて言う。

そういえば、去年たまたま業務スーパーで見つけて買ったラオガンマーも辛くなかった気がする。
その時は「日本向けに辛さを抑えてるのかな?」と思ったんだけど、そもそも辛いもんじゃないのか...

いや、そんなはずはない。
ラオガンマーは辛いっていうよりも激辛だったはず!

初めて食べた時の記憶

私が初めてラオガンマーを食べたのは、確か2005年くらいのことでした。
今では食べるラー油なんて言われてますが、当時はラー油という認識ではなく、激辛調味料でした。

当時の私は今よりも3.5倍くらいアホだったので、会社で隣の席の女の子に「私は辛いものが得意だ」という謎アピールをしょっちゅうしていた。
中学生の「昨日ぜんぜん寝てないんだよね」アピール並みに面倒臭いやつだったのだ。
そんな私にうんざりしていた隣の女の子がある日突然、私にプレゼントをくれた。

[char no="1" char="人1"]これは本当に辛いんで気をつけてくださいね。[/char]

と言って、川口の中華食材店で買ったラオガンマーをくれた。

[char no="1" char="人1"]炒め物とか麻婆豆腐に入れても美味しいし、みそ汁に入れてもいけますよ。でも辛過ぎるから、すこーーーーしの量から試してみてください。[/char]

と言うので、早速その日のお昼ご飯の時に、みそ汁にラオガンマーを数滴だけ入れてみた。
そしたら、みそ汁がとてつもなく辛い汁になった。

[char no="2" char="トド江"]辛い!すごく辛い!でも旨い。[/char]

ヒーヒー言いながらみそ汁をすする私を見て、隣の女の子は鼻で笑っていた。

これが私が初めてラオガンマーを食べた時の記憶です。
とにかく辛かった記憶があるのです。

しかし、ネットでラオガンマーに関して検索してみると、

"辛そうだけど、そんなに辛くない"

"思ったよりも辛くない"

みたいな、微妙な辛さみたいなんですよね。
私が昔食べたラオガンマーは、10人食べたらが10人が辛い!というレベルに辛かったはずなんだけど...
たった数滴をみそ汁に入れただけで激辛だったという記憶はまぼろしなのだろうか...
もしくは、私に辛さの耐性ができてしまっただけなのだろうか...

辛さレベルは謎のままです。

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勘違い

ところで、これほとんどの人が勘違いしてるんじゃないかな?と思うことなのですが、ラオガンマーのラベル。

この人、おじさんだと思ってませんか?
実はおばさんなんですよね。

私もおじさんだと思ってたし、友人の砂壁も勘違いしていました。

↓友人の砂壁に送ったメッセージ

ラオガンマーの種類

ラオガンマーにはたくさんの種類があります。
まず、「肉が入ってる系」と、「肉なし系」で大きく分かれていますね。
昔(10年以上前)はエビとかの海鮮系もあった気がするんだけど、今はないのかな。

風味豆鼓油制辣椒
豆豉が入ってる「風味豆鼓油制辣椒」が1番ノーマルなやつです。
業務スーパーで買ったのもこれ。
麻婆豆腐に入れるには、これが一番合う気がします。

花生油辣椒醤
「花生油辣椒醤」は、ピーナッツ入り。
ピーナッツの風味はよくわからないけど、そのままピーナッツが入っているので、食べ応えがあります。

香辣脆油辣椒
「香辣脆油辣椒」は、玉ねぎ入り。
フライドオニオンが入っているので、ザクザクした食感です。
少し甘みもあって、食べやすいと思う。

肉が入ってる系は、最近食べてないので味の感想は書けません。
てゆうか、上の3つもそんなに違いがわからない...どれも旨いです。

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