エスニック料理ブログ

エスニック料理レシピを実験しています。韓国料理、インドカレーやタイ料理、その他のマニアックなアジア料理を研究というか実験してます。

「マレーシア料理」の記事一覧

マレーシア風パイナップルと海老のカレー【ウダンナナス】レシピ

ウダンナナスを作ってみました。 パイナップルと海老のマレーシアンカレーです。 ウダンナナスのレシピ 料理にパイナップルは苦手な人も多いかもしれないけど、海老とパイナップルは合うんですよ! 材料 2人分くらい 海老 10尾 […]
マレーシア風バクテーのレシピ

マレーシア風バクテー(肉骨茶)レシピ

マレーシア式のバクテーを作ってみました。 マレーシア風バクテーのレシピ バクテー(肉骨茶)は、マレーシアやシンガポールで食べられる豚肉を煮込んだスープ料理です。 マレーシアのバクテーは、スパイスが効いていて漢方風味が強い […]

ナシレマッの本格レシピに挑戦してみた

以前は簡単にナシレマもどきを作りましたが、今回は本格的にナシレマを作ってみました。 ナシレマって美味しいんだけど、作るのは非常に面倒くさいです。 面倒な時はコッチ→コンビニチキンで作る簡単ナシレマッの作り方 ナシレマッの […]

ハッカミー(客家麺)のレシピ

マレーシアで食べたハッカミーを作ってみました。 ハッカミー(客家麺/HAKKA-MEE)は、文字通り中華系の麺料理です。 ハッカミー(客家麺)のレシピ クセが無くて食べやすい汁無し麺です。 材料 2人分 麺 2人分 青唐 […]